ディナー：8000円 ランチ：2000円 
恵比寿駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
菅谷 剛志 氏 スガヤ ツヨシ
特別感のある料理とサービスでゲストの大切な時間を演出
1976年、茨城県水戸市生まれ。寿司店を営む祖父とともに魚の買い付けに出かけるなど、幼少期から料理に親しむ。大学卒業と同時にイタリアンレストランやレストランウエディングを運営する会社に就職。その後転職した会社では、テーマレストランの部長として全国の店舗を統括。2017年に独立し、同年8月に【dolloom ebisu】をオープン。店内の大幅改築を経て、2023年6月に【dolloom luna sera】としてリニューアルオープン。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
誕生日・記念日はクオリティにもこだわる『テーブルアート』
『テーブルアート』に欠かせないチョコレートソースなどは、店内で丁寧に手づくりしています。その日の温度や湿度に合わせてレシピを微調整し、セラーの中で大切に管理。高い技術とセンスで特別な瞬間を彩ります。
こだわりの食材
和牛・幻の豚・銘柄鶏…。吟味した食材をバラエティ豊かな一皿に
和牛の旨みを満喫できる『ステーキ』や『ハンバーグ』、茨城県産『つくば鶏のニューヨーク風 ベイクドチーズグリル』など。本格的な料理をいただけるのもこの店の魅力。ランチはライス付きでお得に楽しめます。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
細やかな心配りを忘れずに、素敵なサプライズを演出
かつては結婚式場でウェディングケーキづくりも担当した菅谷さんの『テーブルアート』は、ビジュアルだけでなく味わいも抜群。大切なゲストの笑顔を見るために、何事にも手を抜くことはありません。
ゲストの目と舌を楽しませるメニューがずらり！
契約農家から仕入れる新鮮野菜やブランド肉などを使用し、手間暇かけて手づくりする料理は、どれもが大満足の味とクオリティ。女性だけでなく男性の姿が目立つのも納得です。蜂蜜やCBDにもこだわり健康美をサポート
商標登録取得済のお肉料理「スパラム」は是非食べてください。
厳選仕入れしてから仕込みを行っています。
お客様のスマホから注文可能の「モバイルオーダーシステム」だから、日替わりでメニュー変更が可能。女性に人気のラム肉やブランド牛・豚・鶏など串焼きもございます。
dolloom luna seraの店舗情報
基本情報
| 店名 | dolloom luna sera |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9854 03-6712-7079 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩1分 |
| アクセス | 「恵比寿駅」西口改札を出て左へ徒歩1分、直通階段かエレベーターで地下1階へ |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 １月１日は定休日とさせて頂きます。1月2日、3日は20時迄の営業（ラストオーダー19時）となります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席個室（2名様～１０名様用まで完備）。VIP個室は１部屋（４名様までご利用可能） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング多数あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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