備後茶量尾道/和食料理メニュー

備後茶量

和食ハラル精進料理
通常：40000円
尾道駅徒歩20分
無休

貯まる・使える

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

（税込価格）

備後茶量でこれだけは食べてほしいベスト３

自慢の浜焼を中心に『瀬戸内の小魚コース』

満月の夜に海水を採取し、天日塩をつくるところから調理がはじまる同店のスペシャリテ『鯛の浜焼き』が主役。都会では見ることが難しい尾道の小魚たちをふんだんに味わえる、刺身や魚料理が並ぶコースです。

30000円

海藻や地野菜をふんだんに『瀬戸内の「禅・精進料理」ヴィーガンコース』

瀬戸内の海藻や地野菜などをふんだんに使った料理や、『自家製胡麻豆腐』、『自家製飛龍頭』などで構成する、瀬戸内ならではのヴィーガンコース。すべての料理に心を尽くし、禅の精神性を込めてお届けしています。

30000円

自然由来の味わいのみを追求『瀬戸内のハラールコース』

『鯛の浜焼き』を中心とした『瀬戸内の小魚コース』をベースに、専用器具を使って調理し、ハラール認証の調味料のみを採用して提供する『瀬戸内のハラールコース』。魚介や海藻もすべて自然由来を厳選しています。

30000円

自慢の浜焼を中心に『瀬戸内の小魚コース』

満月の夜に海水を採取し、天日塩をつくるところから調理がはじまる同店のスペシャリテ『鯛の浜焼き』が主役。都会では見ることが難しい尾道の小魚たちをふんだんに味わえる、刺身や魚料理が並ぶコースです。

30000円
海藻や地野菜をふんだんに『瀬戸内の「禅・精進料理」ヴィーガンコース』

瀬戸内の海藻や地野菜などをふんだんに使った料理や、『自家製胡麻豆腐』、『自家製飛龍頭』などで構成する、瀬戸内ならではのヴィーガンコース。すべての料理に心を尽くし、禅の精神性を込めてお届けしています。

30000円
自然由来の味わいのみを追求『瀬戸内のハラールコース』

『鯛の浜焼き』を中心とした『瀬戸内の小魚コース』をベースに、専用器具を使って調理し、ハラール認証の調味料のみを採用して提供する『瀬戸内のハラールコース』。魚介や海藻もすべて自然由来を厳選しています。

30000円

備後茶量の店舗情報

基本情報

店名	備後茶量
TEL	050-5447-9863 0120-966-324 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山陽本線尾道駅徒歩20分
アクセス	尾道市役所から東へ徒歩約1分
住所	広島県尾道市久保2-20-2 地図を見る
営業時間	10:00～00:00 (L.O.00:00)
定休日	無休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 40000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	24人 ( 宴会・パーティー時着席:24人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可焼酎充実日本酒充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席ありお子様・キッズメニューありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

私がつくっています

料理人
高田　昌典氏（タカタ　マサノリ）

専門ジャンル：和食全般

瀬戸内ならではの食材を使った料理で、一期一会の出会いを演出

1983年、広島県生まれ。宮大工を志して10代の頃から奈良に通い、寺社建築を手がける職人への弟子入りをめざす。努力を重ね、機会を探るものの弟子入りは許されず、さまざまな道を模索し、流れ着くように料理の道へ。「ミシュランガイド広島」にも複数回掲載されている福山市内の日本料理店【旬菜食彩　てっせん】にて修業し、2013年に地元・尾道で【備後茶量】をオープン。同地ならではの素材の魅力を伝える料理で人気を博す。