シャンパンフリーフローも人気!道産和牛の料理が充実なカジュアルフレンチビストロ
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地下鉄「さっぽろ」駅と「大通」駅の中間あたり、地下歩行空間経由でアクセスできる商業施設【赤れんがテラス】1階にあるのが【プティ サレ】。ランチ、ディナーともに選べるコースやアラカルトで楽しめる、カジュアルなフレンチビストロです。道産和牛のステーキをはじめ、道産和牛のローストビーフ、自家製のシャルキュトリーなどは是非食べていただきたい料理です。シャンパン、ワイン、ジャパニーズウィスキー、ジャパニーズジンが充実していて、フリーフローに前菜が付いたセットも。ボトル銘柄をグラスで試せる『デギュスタシオン』もあります。
料理人 / 深澤 陽友 氏 (フカサワ ヨウスケ)
専門ジャンル: フランス料理
手際よく調理する姿に憧れ料理の道へ。厨房の活気を皿の上に表現
1986年、新潟県生まれ。男性が手際よく調理する姿に憧れを抱き、料理に興味を持つ。高校卒業後、専門学校で調理を学び、ホテルに入職。フレンチのキッチンに配属されたことをきっかけに、フレンチの道へ。国内外のVIPに愛されている【ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパ】で7年間修業する。その後、札幌に出てウェディングなどを経験後、【プティ サレ】にスーシェフとして入店。現在は料理長を務めている。
プティ サレ (Ptit sale)の店舗情報
基本情報
店名 | プティ サレ (Ptit sale) |
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TEL |
050-5447-9748 011-206-0281 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩4分 |
アクセス | 地下鉄さっぽろ駅から大通方面へ徒歩約4分、地下歩行空間直結。 |
住所 | 北海道札幌市中央区北二条西4-1-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 不定休(ビルに準ずる)※年始の1/1(月)~3(水)はお休み致します。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |