- プロフィール
- 私がオススメするお店
野村 ゆきよ 氏 ノムラ ユキヨ
飲食店を持ちたくて、仕事のかたわら経営などを学び、独立
1980年、大阪府生まれ。25歳の頃から飲食店に関わりたくて、仕事終わりに北新地のお店でアルバイトして経営などについて学ぶ。26歳の時にフードコーディネーターの資格を取得。信楽焼の窯元の器を使った飲食店をやりたくて独立。2008年に大阪市福島区で40席の創作和食店を開店。自分のやりたいことができるお店にしたくて2013年に業態変更をし、北新地に移転。【器楽 ダイニングπ】としてリニューアルオープンし、店主となる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
美食のはじまりを告げる季節の料理『《前菜》五皿』
旬の食材が使われており、毎月変わる前菜。野菜や魚は市場に出向いてその時に一番いいものを厳選。季節や仕入れ状況で料理の内容は異なります。写真は7月のメニューです。
こだわりの食材
旬魚や旬野菜など、その時期ならではの食材が季節感を演出
料理に使われるのは、季節を感じさせる旬食材。月替わりの『おもてなしコース』で存分に堪能できます。季節や仕入れ状況で料理の内容が変わるので、いつ訪れても食べ飽きません。黒毛和牛のステーキも味わえます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストのシチュエーションに合わせた心温まるサービス
「お客様が私達との会話を楽しみたいのか、お客様同士でしっぽりと飲みたいのかを汲み取り、それに沿ったサービスを心がけています」と語る野村さん。ゲストのニーズに合わせた心地よい接客でもてなしてくれます。
珠玉の料理と特別なプランで思い出に残る記念日に
『記念日コース』で予約をすれば、乾杯ドリンク・プチブーケ・写真撮影・写真立てを用意してくれます。デザートもメッセージプレート付きの盛り合わせにグレードアップ。記憶に残る素敵な記念日となりそうです。
器楽 ダイニングπの店舗情報
基本情報
店名 | 器楽 ダイニングπ |
---|---|
TEL |
050-5385-7636 06-6346-5881 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩3分 |
アクセス | 大阪メトロ四つ橋線「西梅田」駅から徒歩3分。阪神電鉄本線「梅田駅」から徒歩8分です。 |
住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25-2F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 7人 |
---|---|
席数形態 | ※貸切は6名様以上 |
駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり |