ディナー：3000円 
西宮北口駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
児脇 新吉 氏 コワキ シンキチ
ゲストとの縁を大切に、完成度の高い鶏料理をつくり上げる
1974年、兵庫県生まれ。自分のお店を持ちたいという気持ちを抱いたことがきっかけで料理人を目指し、大学を卒業して以来、通算15年以上携わっている鶏料理を中心に和食の世界で腕を磨く。焼き加減に徹底的にこだわった本格鶏料理が好評。訪れるゲストに100％の一皿を食べてもらいたいという思いのもと、日々一品一品に心を込めて焼き上げた鶏料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
噛めば噛むほど口の中に鶏の味わいが広がる『モモのたたき』
若鶏よりも飼育日数が長く、しっかりとした歯ごたえと肉の旨みを特徴とする親鶏のモモ肉を1枚そのまま調理。表面を炙り、ポン酢であっさりと仕上げた逸品です。
こだわりの食材
濃厚な旨みを持ち、幅広い調理法で楽しむことができる国産鶏
鶏肉を使用したメニューには全て国産鶏を使用。信頼できる生産者から食材を仕入れているからこそ、鶏のお刺身である『とりわさ』など珍しい料理も揃っています。
- こだわり食材
- 鶏むね肉 、 鶏もも肉 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
一人一人のゲストを、職人の魂を込めた料理でおもてなし
「自分にとっては毎日つくる料理でも、お客様にとっては今日の一皿が全て。だからこそ、一品一品こだわり抜いて焼き上げている」と語るのは、店主の児脇氏。職人の思いがつまった料理でもてなしてくれます。
ボリューム満点の鶏料理をさまざまな場面で楽しめる、町の居酒屋
職人こだわりの鶏料理と全国から厳選した焼酎が自慢の【ぢどり亭 西宮北口店】。カウンター席で気軽に1人飲みをしたり、30名以上で店内を貸し切ったり、シーンに合わせて幅広く活用することができます。
ぢどり亭 西宮北口店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ぢどり亭 西宮北口店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8062 0798-66-3565 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 西宮北口駅 徒歩1分 |
| アクセス | 阪急神戸線 西宮北口駅 北西口 徒歩1分 |
| 住所 | 兵庫県西宮市甲風園1-5-19 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.didoritei.com/shops/nishinomiyakitaguchi/ |
