ディナー：7000円 ランチ：3000円 
浜松駅 徒歩3分 
火曜日 
貯まる・使える 
岡部 悟 氏 オカベ サトル
「美味健康」料理のエキスパート。おいしい薬膳と本格四川で魅了
北海道出身。【中国料理 鳳凰】総料理長。調理師学校を卒業後、高松グランドホテルの中国料理店でキャリアをスタート。研鑽の後、浜松との縁を得て、1981年にホテルクラウンパレス浜松の前身・浜松名鉄ホテルの今の店の料理長に就任。以来、四川料理を中心とする中国料理を供するとともに、「美味健康」を追求した薬膳料理を披露する。その活動により、2018年に黄綬褒章を受章。国際薬膳調理師、中華中医薬学会 高級栄養薬膳師。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 51年
自慢の一品
ぜひ味わいたい！四川料理の人気前菜『雲白肉 ウンパイロウ』
単品料理も充実し、本格四川と人気中華がずらり。とくに自慢の『雲白肉（豚肉辛し蒜ソース）』は自家製調味料を使った深い味わいと盛付けの趣向が評判。写真は『雲白肉』『ふかひれの姿煮』『海老のチリソース煮』。
こだわりの食材
季節の新鮮食材、体調を整えるパワー食材で多彩な美味を紡ぐ
食材の持ち味と共に、効能や食べ合わせを研究してきた料理長が、季節の上質食材を選りすぐり、本格四川＆薬膳料理を提供。クコなどの生薬、鹿肉など滋養に富む食材を活かした料理は、体の中から元気になるおいしさ！
おもてなしの流儀
四川料理は辛さの調整もOK！ホテル中華を自然体で満喫
料理人とサービススタッフが連携し、ゲストに寄り添うもてなしを徹底。四川料理は一組ごとに辛さの調整に対応しており、好みの味加減で本格中華を楽しめます。気構えなしで憩える雰囲気も大きな魅力。
本格四川と薬膳料理の両方を楽しめる貴重なホテルレストラン
黄綬褒章を受章した料理長が繰り出す皿は、味わいや盛付けの素晴らしさに加え、食材のパワーを感じるおいしさに満ちるもの。季節ごとに料理が替わる豊富なコースがあり、何度訪れても新しい美味に出合えます！
中国料理 鳳凰の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 鳳凰 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8761 053-454-0632 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道線 浜松駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR浜松駅前・駅近徒歩3分、浜松駅に一番近いホテルクラウンパレス浜松。 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区板屋町110-17-14F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 ・祝日を除く |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、個室2部屋（5～10席、10～20席） |
| 駐車場 |
なし
近隣に提携駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.crownpalais.jp/hamamatsu/restaurant/hon_hoan/ |
| 備考 | ・料理とドリンクの価格は消費税・サービス料込み。 |
