チュウゴクチョウリホウオウ

中国料理 鳳凰

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050-5385-8761

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岡部 悟 氏 オカベ サトル

「美味健康」料理のエキスパート。おいしい薬膳と本格四川で魅了

北海道出身。【中国料理 鳳凰】総料理長。調理師学校を卒業後、高松グランドホテルの中国料理店でキャリアをスタート。研鑽の後、浜松との縁を得て、1981年にホテルクラウンパレス浜松の前身・浜松名鉄ホテルの今の店の料理長に就任。以来、四川料理を中心とする中国料理を供するとともに、「美味健康」を追求した薬膳料理を披露する。その活動により、2018年に黄綬褒章を受章。国際薬膳調理師、中華中医薬学会 高級栄養薬膳師。

専門ジャンル
四川料理
経験年数
50年

自慢の一品

ぜひ味わいたい!四川料理の人気前菜『雲白肉 ウンパイロウ』

単品料理も充実し、本格四川と人気中華がずらり。とくに自慢の『雲白肉(豚肉辛し蒜ソース)』は自家製調味料を使った深い味わいと盛付けの趣向が評判。写真は『雲白肉』『ふかひれの姿煮』『海老のチリソース煮』。

こだわりの食材

季節の新鮮食材、体調を整えるパワー食材で多彩な美味を紡ぐ

食材の持ち味と共に、効能や食べ合わせを研究してきた料理長が、季節の上質食材を選りすぐり、本格四川&薬膳料理を提供。クコなどの生薬、鹿肉など滋養に富む食材を活かした料理は、体の中から元気になるおいしさ!

おもてなしの流儀

四川料理は辛さの調整もOK!ホテル中華を自然体で満喫

料理人とサービススタッフが連携し、ゲストに寄り添うもてなしを徹底。四川料理は一組ごとに辛さの調整に対応しており、好みの味加減で本格中華を楽しめます。気構えなしで憩える雰囲気も大きな魅力。

本格四川と薬膳料理の両方を楽しめる貴重なホテルレストラン

黄綬褒章を受章した料理長が繰り出す皿は、味わいや盛付けの素晴らしさに加え、食材のパワーを感じるおいしさに満ちるもの。季節ごとに料理が替わる豊富なコースがあり、何度訪れても新しい美味に出合えます!

中国料理 鳳凰の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 鳳凰
TEL

050-5385-8761

053-454-0632

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道線 浜松駅 徒歩3分
アクセス JR浜松駅前・駅近徒歩3分、浜松駅に一番近いホテルクラウンパレス浜松。
住所 静岡県浜松市中区板屋町110-17-14F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)
定休日 火曜日
・祝日を除く

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 テーブル席、個室2部屋(5~10席、10~20席)
駐車場 なし

近隣に提携駐車場あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.crownpalais.jp/hamamatsu/restaurant/hon_hoan/
備考 ・料理とドリンクの価格は消費税・サービス料込み。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 ・祝日を除く

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この情報は2024年5月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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