ディナー：3000円 ランチ：1500円 
浅草駅 徒歩2分 
無休 
貯まる 
d払い
松本 彪雅 氏 マツモト ヒョウガ
浅草の文化と共に和の真髄を体験できるような店づくりが目標
2024年7月14日にオープンした【浅草 GYUUNA やどき】では、料理長として、その手腕を発揮している。お店のコンセプトは、「宿のように休まる空間と本物の和食」。伝統的な技法と日本の豊かな恵みを駆使して、心温まる料理を追究。浅草ならではの和食店を目指している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
外は少しパリッと、中はふわっと柔らかい『鰻蒲焼飯』
山梨県産の青鰻を関東風の蒸し焼きで仕上げています。まずは丁寧に蒸し、ふわっと柔らかい食感を実現。その後、100年以上の歴史を持つタレで焼き上げ、深い味わいと絶妙な甘辛さを際立たせています。
こだわりの食材
日本が誇る食材、品質を極めた鰻と和牛
山梨県産の自社養殖鰻は、山梨の清らかな水と海のミネラルを使用したオリジナルの養殖方法で育てています。さらに、牛肉はA5ランクの黒毛和牛にこだわって厳選。素材本来の旨みを引き出した料理で魅せてくれます。
- こだわり食材
- ウナギ 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
おいしい料理に出合える、特別なひと時を演出
「落ち着いた和の雰囲気の中で、高級食材を使った料理に舌鼓を打って、幸せな時を奏でていただきたい」と話す松本さん。趣あふれる空間と伝統が息づく和食でもてなしてくれます。
浅草ならではの趣を感じながら、素材にこだわった和の逸品を堪能
国内外からの観光客で賑わう新仲見世通りに建つ和食店です。観光途中の食事はもちろん、女子会や飲み会にもオススメ。朝食やテイクアウトメニューが用意されているのも人気のポイントです。
浅草 GYUUNA やどきの店舗情報
基本情報
| 店名 | 浅草 GYUUNA やどき |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1422 03-6231-7779 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩2分 東京メトロ各線 浅草駅 徒歩5分 |
| アクセス | つくばエクスプレス浅草駅A1出口より徒歩約2分／東京メトロ浅草駅6出口より徒歩約5分 |
| 住所 | 東京都台東区浅草1-23-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
