銀座の美しい夜景を望み“逸品料理”に舌鼓。寛ぎの時間を大切な人と

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東京の喧騒を忘れさせる隠れ家のように、ビルの10階に静かに佇む【銀座　青天】。ここは、「空があまり見えない東京でも、心地よい空間を提供したい」とのオーナーの思いで誕生した鉄板焼を味わえる居酒屋店です。東京タワーを一望できる窓から街の灯を楽しみながらいただくのは、福岡直送の新鮮な魚介類や黒毛和牛、新鮮な佐賀野菜などで織りなす至福の一皿。一人でゆっくり静かな時間を楽しみたい方や、大切な人と特別な夜を過ごしたい方にぴったりな雰囲気です。日本酒やワイン、ウイスキーなどのお酒も豊富で、厳選豆のコーヒーもあるというから嬉しい限り。とっておきの空間で、贅沢なひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

銀座　青天
これだけは食べてほしいベスト３

じんわりと体に染み入るようなおいしさ。郷土料理『博多ガメ煮』

博多の郷土料理の一つである『ガメ煮』は、魚介類や野菜を煮込んだ逸品です。独特の風味と深い味わいが特徴で、ほどよい甘みと旨みが絶妙に調和しています。食材の旨みがしっかり染み込んだ、やさしい味わい。

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季節ごとの新鮮な魚介類を堪能する炭火焼『魚料理』　

福岡県中央卸売市場内の人気鮮魚店「福栄水産」より新鮮な魚介類を入荷。瀬戸内海で水揚げされた魚を中心に旨みを引き出す「炭火焼」でいただけます。炭火焼は、身がふっくらして香ばしく、たまらないおいしさです。

炭火で焼き上げる、肉の旨みたっぷりな『ステーキ』　

銘柄にこだわるのではなく、その時々の上質な国産黒毛和牛を厳選。希少なハラミなど、炭火の熱で焼き上げることで肉の旨みが引き立ち、絶妙な焼き加減で堪能できます。贅沢な味わいを存分に楽しんで。

料理人 / 青木　祐一氏（アオキ　ユウイチ）

専門ジャンル：鉄板焼

毎日でも食べたくなるような上質な味わいで、寛ぎの時間を

1967年、茨城県生まれ。幼少より料理に興味を持ち、高校時代に料理の道を志す。東京の名店にて20年間の修業を経て、料理の鉄人にも登場した達人のもと腕を磨き、さらに修業を重ねる。その後、東京新橋の老舗料亭【新ばし　金田中】が経営する【岡半】にて料理長として活躍し、多くの経験を積む。縁あって【銀座　青天】の立ち上げから携わり、2024年2月14日オープン時の料理長就任。現在に至る。

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写真

おいしい料理とお酒を、東京タワーを眺めながら
外国からの観光時や大切なゲストのもてなしにもぴったり
銀座のビルの10階にある素敵な空間で、とっておきのデートを
炭火で焼き上げる、肉の旨みたっぷりな『ステーキ』　
季節ごとの新鮮な魚介類を堪能する炭火焼『魚料理』　
じんわりと体に染み入るようなおいしさ。郷土料理『博多ガメ煮』

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銀座　青天の店舗情報

基本情報

店名	銀座　青天
TEL	050-5448-0804 03-6280-6977 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	各線新橋駅徒歩5分東京メトロ各線銀座駅徒歩7分
アクセス	JR線、他各線「新橋駅」より徒歩5分。東京メトロ各線「銀座」駅から徒歩7分
住所	東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿ビル10F 地図を見る
営業時間	【月～金】ディナー 17:00～04:00 (L.O.03:30) 【土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	日・祝日
平均予算	【ディナー】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時着席:10人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可日本酒充実ワイン充実ソムリエがいる深夜営業あり 10名席ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.ginza-seiten.com/