スミヤキウナギドイカツマンキンカクジテン

炭焼鰻 土井活鰻 金閣寺店

050-5448-0810

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オススメ
鰻づくし ひつまぶし(並)コース

7300円(税込)

鰻づくしコース (うな重)

コース内容

【うざく】
鰻とキュウリのお酢の物。甘酢のきいた爽やかな一品
【うまき】
鰻の蒲焼を当店人気のふわふわ錦糸卵で巻いた一品
【肝焼き】
貴重な鰻の肝を丁寧に焼き上げる極上珍味。甘辛タレと肝のほろ苦さが相まう美味さ。
【鰻の白焼き 半尾】
炭火で焼いた白焼きは、鰻本来のうまさを味わえる一品
3種類の薬味は 梅肉、わさび、岩塩 おすすめは梅肉!
【ひつまぶし(並)】
まずは鰻とご飯を味わい、その後は薬味と共にさっぱりと。さらに出汁をかけて出汁茶漬けに。味の変化を楽しめます。

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

滞在可能時間:1時間30分

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私がつくっています

金谷  竜大 氏

料理人
金谷  竜大 氏(カナタニ タツヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

【土井活鰻】本店で学んだ、職人たちの技と心意気

1991年。京都府生まれ。【土井活鰻】の大将こと土井貴史氏の心意気に惹き付けられ、1人の料理人として本店の門を潜る。日々の修業の中で、肉厚鰻をふっくら焼き上げる炭焼鰻の技術、旨い鰻で人々を楽しませてきた職人たちの想いを継承していった。その後、ブランド3店舗目となる【土井活鰻 金閣寺店】が誕生。現在金閣寺店のオーナー兼料理人として活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:00)19時ラストオーダーですが、事前にご連絡いただければ、20時まで対応させていただきます。

定休日

不定休

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