ディナー：3500円 
池袋駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い旬の素材、丁寧な調理。日本酒と共に、極上の料理を堪能できる洗練された空間
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【YOURS DINING IKEBUKURO】は、旬の新鮮な素材を使用した日本料理店です。特に誇り高いのは、丁寧に調理された穴子料理であり、中でも『穴子白焼き』では新鮮な一匹の穴子を贅沢に味わうことができます。さらに、『刺身三点盛り』などを通じて旬の魚貝もお楽しみいただけます。豊富なドリンクメニューが用意されており、特に注力しているのが日本酒です。料理や好みに応じて提案してくれる他、店内は洋風で落ち着いた雰囲気が広がり、ジャズが流れる中、年齢を問わず様々な客層がリラックスして楽しめるのが魅力です。口当たりの良いフルーティーな日本酒も充実しており、アルコール初心者でも気軽に訪れることができます。
YOURS DINING IKEBUKURO
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度抜群、旬の魚貝を堪能『刺身三点盛り』
新鮮な本鮪と帆立昆布〆、旬の魚貝を組み合わせた盛り合わせ。鮮度に自信を持ち、見た目も美しい盛付けは料理と器の調和が絶妙です。贅沢な海の幸を楽しめます。
素材と技術の融合、一口の美味『旬の野菜天婦羅盛り合わせ』
食材と季節に応じて、衣の付け方や揚げ時間に細心の注意を払い、おいしくなるように仕上げてくれます。料理の品質を追求し、素材の旨みを最大限に引き出すことにこだわっているからこその味わい。
素材の旨み、薄味焼きで引き出す『穴子白焼き』
丸一匹の新鮮な穴子を丁寧に仕上げ、薄味で煮てから焼き上げます。ふっくらとした食感とほのかな甘みが特徴で、わさびや柚子胡椒、塩との相性も抜群。シンプルな調理法で素材の旨みを最大限に引き出してくれます。
店長 / じゅん 氏 （ジュン）
専門ジャンル： 和食全般
奥深き味わい、料理長の技。和の心が宿る料理を提供
和食の味や調理法、盛り付けの奥深さに魅了され、1991年に料理人の道を選びました。新橋の豆腐専門料理店や銀座の穴子料理店で修業を積み、その後、練馬で自らの穴子料理店を開業しました。2024年1月には、誇りを持って【YOURS DINING IKEBUKURO】をオープンし、料理長としてだけでなく、経営者としても日々腕を磨き、一皿一皿に情熱を注いで料理を魅力的に仕上げることに精進しています。
YOURS DINING IKEBUKUROの店舗情報
基本情報
| 店名 | YOURS DINING IKEBUKURO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0687 03-5843-3753 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 池袋駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR山手線池袋駅から東口パルコ方面に向かい、徒歩2分です。 |
| 住所 | 東京都豊島区東池袋1-40-7 TC76ビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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