コギシ

KOGISHI

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:38000円 ランチ:25000円
  • 最寄り駅 照葉北小学校前駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日
  • d払い

050-5448-0489

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小岸 明寛 氏 コギシ アキヒロ

九州の食材と文化が高度に融合した、至福のガストロノミーで魅了

1979年、佐賀県出身。辻調フランス校を卒業後、東京の【タイユヴァン ロブション】で修行。再び渡欧し、パリのミシュラン三ツ星店を中心とし、ヨーロッパ各国で研鑽を重ねる。帰国後、北海道の【ミシェル ブラス トーヤ ジャポン】で活躍中、「RED U-35」初代準グランプリを受賞。その後、故郷・九州に戻り、福岡のフレンチの料理長を務め、ミシュラン一ツ星を獲得。2023年に今の店を創業し、料理人人生の集大成を披露する。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
25年
修業したお店
フランス【アラン デュカス オ プラザ アテネ】【ピエール・ガニェール】【ミシェル ブラス】など

自慢の一品

自然の情景が皿に舞うシグネチャーディッシュ『九州の大地』

コース前半の山場は、九州の大地の恵みで彩る温前菜。多彩な季節野菜やハーブ類、佐賀産生ハムなどを皿に絵を描くように盛合せ。自然の黄金比に基づく組み合わせ、美しさ、味わいに心を奪われる逸品!写真は一例。

こだわりの食材

食材の宝庫・九州×ヨーロッパの上質食材を揃え、季節の皿を紡ぐ

九州各地の季節野菜、旬魚介、黒毛和牛などが集い、フランス産オマールブルーやイタリア・アルバ産白トリュフなど世界最高峰の食材も豊富。九州の大地が育む、野草の巧みな活かし方も小岸シェフの料理の醍醐味!

おもてなしの流儀

高級感、スマートさ、親しみやすさが共存する心地良さが評判

グランメゾンのクオリティの料理と空間、家族経営ならでは優しい空気感が両立し、誰もが心から楽しめる雰囲気。マダムとソムリエのもてなしは温かなホスピタリティにあふれ、初めてでも安心してくつろげます。

香椎照葉の隠れ家フレンチで、九州の最先端ガストロノミーを堪能

国内外のミシュラン三ツ星店で約20年間腕を磨いた小岸シェフが2023年秋、福岡で独立。創業以来、この店で食事を楽しむために香椎照葉を訪れるゲストが増えています。地元の人に加え、九州の旅グルメにもオススメ!

KOGISHIの店舗情報

基本情報

店名 KOGISHI
TEL

050-5448-0489

092-692-6666

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄バス線 照葉北小学校前駅 徒歩3分
アクセス 西鉄バス「照葉北小学校前」停留場下車 徒歩3分。香椎花園前駅から約1.5km。
住所 福岡県福岡市東区香椎照葉6-3-12 プライムメゾン照葉クロススタイルWEST 1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 ・完全予約制 12:00 一斉スタート。第1第3火曜日は定休日
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30 ・完全予約制 18:00または18:30 一斉スタート。第1第3火曜日は定休日
定休日 水曜日
・毎週水曜日、第1第3火曜日が定休日

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平均予算
【ディナー】
38000円
【ランチ】
25000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 テーブル14席、個室1部屋(最大6名様、個室料 5500円 税込)
駐車場 あり

敷地内1台あり その他近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kogishi.net
備考 ※別途サービス料10%。
※キャンセルポリシー:予約日の2日前から100%。
※入店時間:ランチは一部制、ディナーは二部制の一斉スタート。各々15分前から入店可能。スタート時間までにご着席をお願いします。
※お子様は小学校6年生以上から予約を受け付けています。大人と同じメニューとなります。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 ・完全予約制 12:00 一斉スタート。第1第3火曜日は定休日
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30 ・完全予約制 18:00または18:30 一斉スタート。第1第3火曜日は定休日

定休日

水曜日 ・毎週水曜日、第1第3火曜日が定休日

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この情報は2024年1月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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