遠藤 恭佑 氏 エンドウ キョウスケ
祖父が料理人だったこともあり、幼い頃から料理に触れる
1990年、宮城県生まれ。祖父が料理人だったこともあり、幼い頃から料理に触れていた。その存在に憧れ、学校を卒業後に料理の世界へ進む。宮城県内のホテルに就職し、修業を開始。主に中国料理を手掛ける。その後、和食・スペイン料理・イタリア料理を学び、その腕を磨く。現在の会社が運営する【九州料理と旨い酒 どんたく】の店長を経て、自身の出身地の食材を使用する【MAGI】のオープンを手掛ける。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
お酒のお供にもピッタリ『蟹味噌クリームコロッケ』
紅ズワイガニのたっぷりなほぐし身と、濃厚なカニ味噌でつくった贅沢な逸品です。一度食べたら忘れられない人気メニュー。日本酒との相性が抜群で、お酒のお供にもピッタリです。
こだわりの食材
海の幸の宝庫、石巻近海で水揚げされた新鮮な魚介類
料理で使われるのは、石巻近海で水揚げされた新鮮な魚介類。生産者との信頼関係を大事にしているので、より良いものが直送されます。春夏秋冬、海の幸の味覚を楽しめます。
おもてなしの流儀
生産者の想いを伝える場。楽しい食事の時間を過ごせる空間
「生産者の想いを伝える場にしたい」と遠藤氏。自らの生まれ故郷の食材を使い、おいしい料理を日々提供しています。細やかな心配りを大切に、落ち着いた空間で、楽しい食事の時間を過ごすことができます。
下北沢1番街。素材にこだわった絶品メニューが楽しめる和食店
下北沢駅から徒歩5分。下北沢1番街沿いにある店舗2階にあるのが【MAGI】です。宮城県石巻市から直送される海の幸を中心に、素材にこだわった絶品メニューが楽しめます。
MAGIの店舗情報
基本情報
店名 | MAGI |
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TEL |
050-5448-0612 03-6407-8666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急線 下北沢駅 徒歩5分 |
アクセス | 下北沢駅東口、または北口から徒歩5分。 |
住所 | 東京都世田谷区北沢2-33-12-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |