ディナー：5000円 
水道町駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
松村 紀明 氏 マツムラ ノリアキ
実家が鮮魚店。幼いころから料理や食材は身近な存在
1987年、熊本県生まれ。鮮魚店を営む両親のもとで生まれたため、幼いころから料理や食材は身近な存在であった。兄が実家を継ぐことにあり、自身は料理の世界へと進む決心をし、福岡にある調理師学校へ。卒業後に熊本県へ戻り、料理人としての修業を開始する。ホテル・居酒屋・焼肉店など、主に和食を中心にその腕を磨き、2023年に独立。熊本市内に【旬魚酒処 まつ村】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
ワンランク上のディナー『黒毛和牛サーロインステーキコース』
記念日や誕生日など、特別な日のワンランク上のディナーにオススメのコース。黒毛和牛のサーロインステーキをメインに、刺身・焼物・揚物などが楽しめます。
こだわりの食材
鮮度が抜群の旬魚や地魚。常に新鮮で質の良い食材が入荷
実家が鮮魚店、親族が精肉店を経営していることもあり、常に新鮮で質の良い食材が入荷します。中でも店主が目利きをして仕入れた鮮魚の刺身は脂の乗りが良く、口の中でとろけるおいしさです。
おもてなしの流儀
アットホームな雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間づくりが大切
「落ち着きのある空間でゆったりと過ごしてほしい」と語る松村氏。アットホームな雰囲気づくり、ゆったりと過ごせる空間づくりなど、おいしい料理の提供と共に、ゲストのことを第一に考えています。
落ち着いた空間で、旬の鮮魚と旨い日本酒を堪能できる居酒屋
蓮政寺公園近く、歩町通り沿いにあるビル2階。大人の隠れ家のような居酒屋が【旬魚酒処 まつ村】です。落ち着いた空間で、旬の鮮魚と旨い日本酒を堪能できます。
旬魚酒処 まつ村の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬魚酒処 まつ村 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0388 050-8892-9482 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 水道町駅 徒歩4分 |
| アクセス | 熊本市電水道町駅出口から徒歩4分 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区安政町7-28 フォディアビル2-A 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 不定休あり。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
