つくり手を感じる素材を使った、オリジナリティーのある料理をオシャレな空間で堪能

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フランス料理をベースに、オーナーシェフが長く研鑽してきた多国籍料理を融合させた逸品。【レストランFAVORI】は、さまざまなおいしさを求めるゲストを、趣向を凝らした一皿で満たしてくれます。A5ランクの黒毛和牛や、秀逸な肉質を求め国内外から取り寄せる豚を使い、鉄板で焼き上げるステーキは特にオススメ。魚介は全国各地より産直で届き、素材の良さをとことん追究します。さらに、野菜やソースで器全体を季節感豊かに演出。店内には、鉄板を有したオープンキッチンとソファータイプのテーブル席を完備しています。大人のデートや食事会、お一人様で過ごす至福のひと時など、ゲストが思い思いのスタイルで過ごせるレストランです。

レストランFAVORI
これだけは食べてほしいベスト３

『産地直送！本日の鮮魚のポワレ　白ワインソース』

北から南まで、日本各地の漁場から直接届く旬魚を使った魚料理です。新鮮さをそのままに活かせるのは産直だからこそ。脂の乗りがよく、身がしっかりとしている魚は食べ応えも十分感じられます。

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一皿ずつ、素材の魅力とストーリーを込めてつくられる『コース』

昼も夜もコースでこだわりのおいしさを味わうのが【FAVORI】のスタイルです。メインを一つ選ぶカジュアルな『Aコース』と、肉料理・魚料理の両方をいただける『Bコース』。肉料理は牛or豚から選ベます。

『黒毛和牛A5ランクのステーキ　季節の野菜添え　本わさび、フルールドセル』

こだわりのポイントはA5ランクであること。産地には固執せず、良い物だけを買い付けます。サシが美しく濃厚なロース、赤身ならではの力強さを感じるモモなど、部位もその折々でさまざま。

料理人 / 久永　富也氏（ヒサナガ　トミヤ）

専門ジャンル：フランス料理

食への奥深い魅力に引き込まれ、腕を磨き続けるオーナーシェフ

1973年、宮崎県生まれ。幼少期に訪れたレストランの味に感銘を受け、料理に魅力を感じる。料理関連に勤めている親戚が多かったことや、食べることが好きだったことも料理の世界へ入る後押しに。上京し、洋食を提供するパブレストランへ就職。その後は【AUX BACCHANALES】でフランス料理と本格的に向き合う。【KIHACHI】へと活躍の場を移し、以降22年間にわたり料理長を歴任。2023年10月【レストランFAVORI】を開業する。

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写真

上質さをまとい、優雅なひと時をもたらすレストラン
幅広い調理法を駆使した、フレンチベースの料理と出合える場所
お一人様でもフランス料理を堪能できる2つのコース
会話を弾ませつつ、おいしさをシェアできるテーブル席
二人の時間をゆったりと楽しめる、上質なレストラン
一皿ずつ、素材の魅力とストーリーを込めてつくられる『コース』
『黒毛和牛A5ランクのステーキ　季節の野菜添え　本わさび、フルールドセル』
『産地直送！本日の鮮魚のポワレ　白ワインソース』

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レストランFAVORIの店舗情報

基本情報

店名	レストランFAVORI
TEL	050-5448-0330 03-6709-0901 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	副都心線雑司が谷駅徒歩3分 JR山手線目白駅徒歩6分
アクセス	副都心線「雑司が谷駅」から徒歩3分、JR山手線「目白駅」から徒歩6分。
住所	東京都豊島区目白2-3-3 目白Yビル101 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード d払い, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ	22人 ( 宴会・パーティー時着席:22人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実お子様連れ可ランチメニューありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

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