ディナー：6000円 ランチ：1000円 
桜新町駅 徒歩5分 
不定休 
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鮨 はし本 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
橋本 匡庸 氏（ハシモト マサノブ）
専門ジャンル： 寿司
魚の探究からはじまった寿司の道。おいしさで訪れた方を笑顔に！
1973年、北海道生まれ。料理人を志し焼肉店を手始めに、フランス料理店にて本格的に修業を開始。料理の腕を磨くため、より深く魚のことを知りたいと鮮魚店へ。そこから寿司店へと繋がり、寿司職人として技術を磨くことに。東京の有名寿司店でも活躍の後、先輩が経営していた桜新町にある寿司店「いちと」を縁あって引き継ぐこととなり、名前を【鮨 はし本】と改め、2023年8月にオーナーとしてオープン。現在に至る。
営業時間・定休日
営業時間
- 【月・火・木～日・祝・祝前】
- ランチ 11:00～13:00
- ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日
不定休 水曜日のランチ営業のみ休みます。夜の部は通常営業です。
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