Restaurant溪上田/小諸/佐久/フレンチ料理メニュー

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（税込価格）

朝どれ野菜を満喫できる『信州野菜のガルグイユ蜂蜜のビネグレット』

店のスペシャリテといえる一皿には四季折々の信州野菜が勢ぞろい。生のまま味わうほか、マリネ・ボイル・ローストすることで味わいと食感を演出。アカシヤ蜂蜜を使ったソースが食材の素晴らしさを引き立てます。

地元の伝統食材を大胆にアレンジ『佐久鯉のフリットレモングラス風味』

清流・千曲川の伏流水に育まれた佐久鯉は、臭みのない引き締まった身が特徴。衣をつけて揚げることで、軽やかな食感の一皿に仕立てます。鯉だしのスープや黒米との相性もよく、お茶漬け感覚で楽しめそうです。

フルーティ＆スパイシーなソースで味わう『鹿肉のローストポワブラード』

メインを飾る一皿には、信州の豊かな自然の中で育った鹿肉を使用。肉を休ませながら低温でじっくり火を入れることにより、外はカリッと中はしっとりジューシーに。旬の朝どれ野菜が彩りを添えます。

季節のコース

朝どれの信州野菜や地元産のブランド肉などをふんだんに使用。
アミューズで幕を開ける充実の全10品。
※ご予約制

13,200円（別途サービス料10％）
フルーティ＆スパイシーなソースで味わう『鹿肉のローストポワブラード』

メインを飾る一皿には、信州の豊かな自然の中で育った鹿肉を使用。肉を休ませながら低温でじっくり火を入れることにより、外はカリッと中はしっとりジューシーに。旬の朝どれ野菜が彩りを添えます。
地元の伝統食材を大胆にアレンジ『佐久鯉のフリットレモングラス風味』

清流・千曲川の伏流水に育まれた佐久鯉は、臭みのない引き締まった身が特徴。衣をつけて揚げることで、軽やかな食感の一皿に仕立てます。鯉だしのスープや黒米との相性もよく、お茶漬け感覚で楽しめそうです。
朝どれ野菜を満喫できる『信州野菜のガルグイユ蜂蜜のビネグレット』

店のスペシャリテといえる一皿には四季折々の信州野菜が勢ぞろい。生のまま味わうほか、マリネ・ボイル・ローストすることで味わいと食感を演出。アカシヤ蜂蜜を使ったソースが食材の素晴らしさを引き立てます。

店名	Restaurant溪
TEL	050-5447-9792 0268-45-3123 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	各線上田駅 JR中央線松本駅
アクセス	上田駅・松本駅より「鹿教湯温泉行き」路線バス　または　タクシー（約40分）
住所	長野県上田市鹿教湯温泉1387-2 地図を見る
営業時間	【月・木～日・祝】 15:30～22:00 （最終入店 18:00）
定休日	火・水曜日（定休日が祝日の場合は営業、翌日休業）空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 15000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済	交通系ICカード, 流通系ICカード

駐車場	あり

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://saito-kei.jp/