レストランエンジュハッポウエン

RESTAURANT ENJYU/八芳園

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ディナーコース”ENJYU”(7月1日~8月4日)

15,000円(税込)

コース内容

- アミューズ-
山形県酒田特産むきそばを纏った里芋饅頭

- 冷前菜①-
山形庄内野菜と山形郷土料理「だし」のテリーヌ マスタードを添えて

- 冷前菜② -
山形県「治五左衛門農園」のだだちゃ豆の自家製豆腐 初夏の香り

- 温前菜 -
庄内豚とスルメイカのラビオリ 山形味噌

- お口直し -
山形県産さくらんぼ「佐藤錦」のグラニテ

- 魚 -
桜鱒のポワレ 山形県酒田酒造「上喜元」のヴァンブラン風ソース 庄内野菜のロースト

- 肉 -
山形牛サーロインのロースト 「じろべ農園」のアスパラガス 自家製ポン酢ソース

- 食事 -
冷製山形蕎麦 やりイカのかき揚げと共に

- デザート -
庄内メロンと庄内麩を山形月山に見立てて 自家製ミルクジェラート添え 

パン
珈琲or紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

1,テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

2,テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

1,カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

2,カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

お子様料理:¥3000(税込)

お子様料理:¥5000(税込)

ご予約条件

利用可能期間:~2024/08/04

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:日・月・水・木・金・土・祝

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

古山 哲 氏

料理人
古山 哲 氏(フルヤマ サトシ)

専門ジャンル: イタリア料理

食文化を創造

函館五島軒、リストトランテ山崎、リストランテ濱崎などの名店で腕を振るった後、2014年八芳園へ。2023年、RESTAURANT ENJYUのリニューアルに伴い料理長に就任。「食材と器とのバランスと色彩」を大切にしており、その美しい料理はどれも色鮮やかで、思わず記録に残したくなる一皿ばかり。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:00)完全予約制となります。
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)完全予約制となります。

定休日

火曜日 ※その他、八芳園の営業日に準ずる

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この情報は2024年6月7日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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