古山 哲 氏 フルヤマ サトシ
イノベーティブに食文化を創造
函館五島軒、リストトランテ山崎、リストランテ濱崎などの名店で腕を振るった後、2014年八芳園へ。2023年、RESTAURANT ENJYUのリニューアルに伴い料理長に就任。「食材と器とのバランスと色彩」を大切にしており、その美しい料理はどれも色鮮やかで、思わず記録に残したくなる一皿ばかり。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 9年
RESTAURANT ENJYU/八芳園の店舗情報
基本情報
店名 | RESTAURANT ENJYU/八芳園 |
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TEL |
0570-064-128 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線、都営三田線 白金台駅 徒歩3分 |
アクセス | 駅、地上に各種ご案内があります。八芳園内に無料の駐車場をご用意しております。 |
住所 | 東京都港区白金台1-1-1 八芳園内 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 ※その他、八芳園の営業日に準ずる |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 |
あり
八芳園内に無料駐車場あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |