藤田 志郎 氏 フジタ シロウ
ゲストの思い出に残る、とっておきのひとときを演出
1958年9月7日、奈良県生まれ。ホテルのビュッフェ料理を担当するなど、25年間飲食店で勤め、さまざまなジャンルで料理の腕を磨く。【LIVE ON】では、「1日1組のゲストに真心を込めたもてなし」をモットーに、新しいスタイルの空間プロデュースに一役かっている。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
七変化で魅せる、こだわりの肉料理
ビュッフェの中でも花形的存在の肉料理。ジビエや国産霜降り牛、豚ロース、焼き鳥など、ゲストの要望に応じたメニューに対応してくれます。素材の旨みを引き出す調理法は、経験豊かな料理長だからこそ成せる技。
こだわりの食材
バラエティ豊かな料理に華を添える、ラクレットチーズ
女性や子どもにも人気のチーズ料理。中でも評判なのが、切り口を温めて中がトロリとなったところを削いでいただくラクレットチーズが評判。まろやかでコクがあり、ナッツのような香りがふんわりと漂います。
- こだわり食材
- チーズ全般
おもてなしの流儀
1日1組限定。真心をこめて、ゲストの要望にチャレンジ
飲食店ではありながらも、各種イベントや宴会など、さまざまなシーンで利用が可能。「また利用したい、誰かに紹介したい」と思ってもらえるよう、あたたかな心配りを忘れず、素敵な時間をサポートしています。
思い出に残るひとときを演出できる、大型パーティースペース
7~100名までの団体ゲスト専用パーティースペースとして、ビュッフェスタイルの料理と最高の空間を提供してくれるお店。忘新年会・謝恩会・懇親会・同窓会・展示会・発表会・ライブなど、楽しみ方は自由自在です。
LIVE ONの店舗情報
基本情報
店名 | LIVE ON |
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TEL |
050-5447-9417 090-7179-0907 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩3分 |
アクセス | 近鉄奈良線新大宮駅より徒歩3分 |
住所 | 奈良県奈良市芝辻町2-9-15-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 ) |
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駐車場 |
あり
2台まで |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |