ヤキニクウシトニシアザブ

焼肉 うしと 西麻布

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オススメ
おまかせコース

33000円(税込)

五感を奪う新体験と西麻布「炎上焼肉」で、選りすぐりの最高級京都肉を中心とした、全11品の美食物語。

五感を奪う新体験と西麻布「炎上焼肉」で、選りすぐりの最高級京都肉を中心とした、全11品の美食物語。

※画像はイメージです

コース内容

〈幕開け〉京八寸
・京都肉のユッケ キャビア添え
・亀岡牛の生ハムメロン
・京野菜のナムル/巻きキムチ

〈凌ぎ〉京都肉「ひうち」の炭火鮨

〈塩物〉昆布締め極上タン三種
厚切りタン/薄切りタン/タンゲタ

〈タレ物〉厳選京都肉と京の彩り
・京アスパラ「翠京」
・京都肉「シンシン」~特製コチジャン~
・和牛ハラミ ~大蒜と黒胡椒、秘伝のピューレで~

〈至高〉
名物:ヒレ炎上藁焼き
最高級シャトーブリアンが豪快な炎に包まれ、藁の香りを纏う「京の火」の芸術。

〈口直し〉
京木ノ子出汁(サイフォン抽出)

〈食事〉旬の土鍋ごはんと京の恵み
・筍の土鍋ごはん~肉まぶし仕立て~
・京の漬物五種(ちりめんじゃこ・千枚漬け・すぐき等)

〈甘味〉枯山水に見立てたデザート
抹茶ティラミス/酒粕アイスクリーム/季節のフルーツ

※一斉スタートになりますので、お時間が遅れる場合は、コースの品数が減る可能性がありますのでご了承ください。
※過度なアレルギーに関しては、ご対応できない場合がございます。ご了承ください。
※If you do not arrive 15 minutes after your reservation time, your reservation will be cancelled.

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
掘りごたつあり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土

予約可能時間:18:00~22:30

備考

・キャンセル・変更につきましては、来店時間より起算して下記の通りキャンセル料を頂戴いたします。(コース料金×人数分)
前日…50%、当日…100%、事前連絡なし…100%
※ご予約が成立した時点で人数が確定となります。ご予約後の人数変更は、所定のキャンセル料が発生致します。予めご確認の上ご予約いただきますようお願い申し上げます。
※滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

富樫 陸也 氏

料理人
富樫 陸也 氏(トガシ リクヤ)

専門ジャンル: フランス料理

食材からのインスピレーション、五感で感じる料理を創造

横浜元町【霧笛楼】にてキャリアをスタート。渡仏し三つ星【ポール・ボキューズ】など3店舗で修行。帰国後、表参道ミシュラン二つ星【ピエール・ガニエール】、六本木ミシュラン二つ星【レストラン リューズ】などで経験を積み、【レストラン イリエ・ル・ジョワイユ】副料理長。南青山【レストラン ポルトゥス】料理長に就任。その後、日本各地で統括料理長、ホテル開業、事業展開に参画。現在、グループの総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00

定休日

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この情報は2026年4月8日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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