サルヴァトーレ・クオモ 氏 サルヴァトーレ・クオモ
料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す
イタリアナポリ出身。
料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。
以後、日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ね、“ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。
料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。
XEX業態の「イタリアン」のグランシェフを務め、
日本だけではなく、日々その味を世界へと発信し続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 41年
XEX TOKYO / The BAR&Cafeの店舗情報
基本情報
店名 | XEX TOKYO / The BAR&Cafe |
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TEL |
050-5385-8590 03-6266-0065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 各線 東京駅 |
アクセス | 東京駅八重洲北口直結、東京駅から171m |
住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 13F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 56人 |
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駐車場 |
なし
近隣に有料駐車場有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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