ディナー：7500円 ランチ：1500円 
三田駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える フィレンツェの街並みをイメージした店内でゆったりと味わう、本格イタリアンとワイン
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イタリアのフィレンツェやミラノで腕を磨いたシェフ・五十井氏が独立し、2022年10月【La Cucina del Nacchero】をオープン。パティシエ経験などもある妻とともに二人三脚で経営し、温かな接客でゲストを出迎えてくれます。ウッド調を基本に柔らかい黄色の壁や赤レンガで彩った店内はフィレンツェの街並みをイメージ。閑静な場所にあるため、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。イタリア産を中心に欧州の食材を輸入し、本場の味を再現。中でもポルチーニ茸を使ったパスタは素材の味がしっかりと活かされた滋味深い味わいが魅力です。イタリア産ワインはもちろん、ワイングラスでいただく日本酒などとのペアリングも提案してくれます。
La Cucina del Nacchero
これだけは食べてほしいベスト３
シェフのオススメ『タリアテッレ 欧州産ポルチーニ茸と栗のソースタイムの香り』
ヨーロッパから直接仕入れるポルチーニ茸を使用。ポルチーニ茸をソテーにして旨みを出し、鶏と野菜のブイヨンで煮て、シンプルに仕上げています。イタリア産の栗で茸の苦みを和らげ、まろやかな味わいに。
シェフのオススメ『短角牛サーロインのタリアータ ルッコラセルバチコのサラダ添え（2人前から）』
岩手県産短角牛はあっさりとした赤身肉が魅力。これをグリルにし、オリーブオイルと塩・コショウで味を調えて素材のおいしさを存分に引き出しています。ルッコラやチーズなどの付け合わせと一緒に味わって。
シェフのオススメ『タリオリーニ サルデーニャ産ボッタルガとアオリイカ 芽ネギをあしらえて』
サルデーニャ産のボッタルガ（カラスミ）をふんだんに使うパスタです。ボッタルガをすりおろし、オリーブオイルや魚介のだしと合わせ、パスタに絡めています。アオリイカのねっとり感がボッタルガと好相性です。
料理人 / 五十井 正 氏 （イカイ タダシ）
専門ジャンル： イタリア料理
公邸料理人や数々の店舗での料理長など経験豊富なシェフが独立
1962年、東京都生まれ。20歳のときに都内のイタリアンで働き始め、料理の基礎やサービスを学んだ。周囲のシェフがイタリア修業に行っていたことから自身も渡伊に興味を持ち、28歳でイタリアへ。【Trattoria GARGA】などで腕を磨いた。30歳で在ミラノ日本国総領事館の公邸料理人に就任。36歳で日本へ戻り、数々のイタリアンで料理長を務めるなど経験を積み、2022年10月に妻と二人で【La Cucina del Nacchero】を開いた。
写真
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閑静な場所に立地し、口コミで評判が広がりつつあるイタリアン
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フィレンツェの街並みをイメージした温かみのある店内
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シェフのオススメ『タリアテッレ 欧州産ポルチーニ茸と栗のソースタイムの香り』
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シェフのオススメ『タリオリーニ サルデーニャ産ボッタルガとアオリイカ 芽ネギをあしらえて』
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イタリア産など各国ワインと料理とのペアリングが楽しめる
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ゲストの要望に合わせて用意してくれるディナーコースも用意
このお店が紹介された記事
La Cucina del Naccheroの店舗情報
基本情報
| 店名 | La Cucina del Nacchero |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8261 03-6665-8988 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営三田線 三田駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営三田線三田駅 5分、都営三田線芝公園駅 5分、JR山手線浜松町駅 10分、JR田町駅 10分 |
| 住所 | 東京都港区芝2-24-2-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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