La Cucina del Nacchero | 料理メニュー

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（税込価格）

La Cucina del Naccheroでこれだけは食べてほしいベスト３

シェフのオススメ『タリアテッレ　欧州産ポルチーニ茸』【期間限定】

ヨーロッパから直接仕入れるポルチーニ茸を使用。ポルチーニ茸をソテーにして旨みを出し、鶏と野菜のブイヨンで煮て、シンプルに仕上げています。

シェフのオススメ『タリオリーニ　サルデーニャ産ボッタルガとアオリイカ』

サルデーニャ産のボッタルガ（カラスミ）をふんだんに使うパスタです。ボッタルガをすりおろし、オリーブオイルや魚介のだしと合わせ、パスタに絡めています。アオリイカのねっとり感がボッタルガと好相性です。

シェフのオススメ『サーロインのタリアータ　ルッコラセルバチコのサラダ添え（2人前から）』

牛サーロインは、程よい脂と赤身の旨味のバランスが良く、EXVオリーブオイルと塩・コショウで味を調え素材のおいしさを存分に引き出しています。ルッコラセルバチコなどの付け合わせと一緒に味わって。

前菜　Antipasti

• 本日限りのスペシャル前菜

  詳細はスタッフまでお尋ねください

  1000円から

• 旬の素材たっぷりのヘルシーサラダ　ナッケロ風

  1６00円

• 大きなモッツァレラ・ブッラータ、トリュフ香る生ハムとコッパ、フェンネル風味のサラミ、旬のフルーツ

  ３000円

• 季節の厳選素材を使った　前菜5種盛り合わせ

  ある日の一例...①トリュフ香る生ハムとメロン②白いんげん豆と海老の軽い煮込み③自家製お肉のテリーヌ④茄子とズッキーニのチーズ焼き⑤青森県陸奥湾のベビー帆立のマリネ

  2４00円

• 本日の鮮魚のカルパッチョ　レモンオイルとコラトゥーラのソース　マイクロベビーリーフを添えて

  2７00円

パスタ　Primo Piatti

• パスタ【1と2をお好みで組み合わせられます】

  1　スパゲッティーニ、タリオリーニ（生パスタ）、タリアテッレ（生パスタ）、ニョッキ、リゾット
  2　ポルチーニ茸、ボッタルガ、自家製サルシッチャ、季節のお野菜、ハマグリ、パンチェッタ、etc...

  1５00円から

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  シェフのオススメ『タリアテッレ　欧州産ポルチーニ茸』【期間限定】

  ヨーロッパから直接仕入れるポルチーニ茸を使用。ポルチーニ茸をソテーにして旨みを出し、鶏と野菜のブイヨンで煮て、シンプルに仕上げています。
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  シェフのオススメ『タリオリーニ　サルデーニャ産ボッタルガとアオリイカ』

  サルデーニャ産のボッタルガ（カラスミ）をふんだんに使うパスタです。ボッタルガをすりおろし、オリーブオイルや魚介のだしと合わせ、パスタに絡めています。アオリイカのねっとり感がボッタルガと好相性です。
• ポテトのニョッキ　100％フレッシュトマトソースとバジル、モッツァレッラ

  熊本県八代市から直送の、フレッシュトマトのみを使用した自家製トマトソースに、バジルのアクセント。トロ～リモッツァレラチーズとの相性は抜群！

メインディッシュ　Secondi Piatti

• メインディッシュ

  下記の食材をお好みの調理法またはお任せで提供します。
  真鯛、平目ど季節の鮮魚。
  北海道　日高四元　神威豚（カムイトン）、和牛モモ、牛フィレ、牛サーロイン、骨付き仔羊、鴨ムネ肉、etc...
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  シェフのオススメ『サーロインのタリアータ　ルッコラセルバチコのサラダ添え（2人前から）』

  牛サーロインは、程よい脂と赤身の旨味のバランスが良く、EXVオリーブオイルと塩・コショウで味を調え素材のおいしさを存分に引き出しています。ルッコラセルバチコなどの付け合わせと一緒に味わって。

ドルチェ　Dolce

• フランボワーズのティラミス

  1000円

• グランマルニエ香る　チョコレートのテリーヌ

  1000円

• 季節のフレッシュフルーツと自家製パティシエールのミルフィーユ

  いちご、モモ、ラフランス　etc...

  1000円

• アッフォガート・アル・カッフェ

  900円

• ジェラート各種

  バニラ・ピスタチオ・イチゴ　etc...

  500円から

• お好きなドルチェを盛り合わせで

  誕生日やお祝いメッセージなど、お気軽にお申し付けください！

  1８00円から

La Cucina del Naccheroの店舗情報