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鮨 すみか

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050-5385-7889

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本日予約可

中村マサ 氏 なかむら

鮨、それは万人を魅了する魔法の食。

静岡県浜松市出身、地元の高級寿司店にて6年間修行を積む。その後、東京で6年修行の上、技の幅を広げるべく京都の料亭の門をたたく。京料理を3年学び、都内で鮨の道に戻り、現在に至る。

専門ジャンル
寿司
経験年数
32年

自慢の一品

昆布締めなど、江戸前の仕事を活かした職人の料理

魚を切って出すだけではなく、江戸前の仕込みができる、昔気質の鮨職人。サザエを蒸し焼きにして殻に入れて提供したり、煮ハマグリをつくったり、江戸前の職人技が光るさまざまな料理をつくってくれます。

こだわりの食材

豊洲との連携でその日の1番良いものを厳選

豊洲との連携でその日の1番良いものを厳選した魚介。マグロは一本釣りの生の本マグロにこだわっているそうです。魚は海で釣りあげた時に神経締めしたもの、蟹や海老は活きたものを仕入れ、活きた状態で火入れ。

おもてなしの流儀

ゲストのニーズに合わせた柔軟な対応で、心からのおもてなし

場の雰囲気に合わせた接客を心がけているという新氏。ゲストの意向に沿って、一緒に会話をしたり、サービスに徹底したり、臨機応変な対応で居心地のよいひとときを演出してくれます。

特別なひとときを過ごせる、洗練された和の空間

和を基調とした上質な空間は、記念日や特別な日のデートなどに最適。+αでサプライズにも対応してくれます。接待や会食、顔合わせなど、利用シーンに合わせた料理内容の要望もOK。

鮨 すみかの店舗情報

基本情報

店名 鮨 すみか
TEL

050-5385-7889

0276-47-2039

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東武伊勢崎線 太田駅 徒歩2分
アクセス 東武伊勢崎線太田駅南口から徒歩2分です。
住所 群馬県太田市飯田町1395-1 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 10:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日
年末年始、お盆休み、ゴールデンウイークはお休みをいだきます。

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平均予算
【通常】
12000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター 10席(7名様以上で貸切可)
個室 10名用(2名~10名)
駐車場 あり

6台駐車可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 10:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日 年末年始、お盆休み、ゴールデンウイークはお休みをいだきます。

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