希少な「阿蘇赤身和牛」と全国各地の美酒に舌鼓。上質な空間で過ごす、特別なひと時
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月替わりのコース料理が楽しめる【肉割烹 門】。赤身肉を使ったこだわりの料理と全国各地から取り寄せた30種類以上の日本酒を飲み放題で楽しめる肉割烹です。お肉は和牛の中でも3%ほどしか流通していない希少な「阿蘇赤身和牛」を使用。ストレスのない環境で育ったあか牛は、濃厚な旨味と甘みが特徴です。野菜にもこだわっていて、四季折々の旬食材を取り入れた料理で魅了してくれます。和を基調にしたオシャレかつモダンな空間も魅力で、接待や会食などのビジネスシーンにはもちろん、特別なことがあった日の“お祝いディナー”にも最適。個室を希望する場合は、早めの予約がおすすめです。
肉割烹 門
これだけは食べてほしいベスト3
“部位の食べ比べ”ができる『あか牛のステーキ』
「阿蘇赤身和牛」を心ゆくまで堪能できる逸品。異なる部位を2種類食べ比べできます。静岡県産本ワサビか藻塩をつけていただきます。部位は日によって異なるため、詳細はスタッフまでお尋ねください。
赤身肉のおいしさに、思わず笑みがこぼれる『あか牛カツサンド』
「阿蘇赤身和牛」をカツにしたあと、甘めのデニッシュパンで挟みました。通年用意されているメニューながら、ソースは月替わり。食べるたびに、“新たなおいしさ”を堪能させてくれます。
料理に合わせてセレクトされた全国各地の美酒を楽しめる『日本酒』
全国各地のお酒を30種類以上取り揃えています。料理に合わせたものを厳選しているため、どれを選んでも納得のおいしさです。スタッフにおすすめのお酒を聞くこともできるため、気軽に相談してみては。
料理人 / 大橋 裕也 氏 (オオハシ ユウヤ)
専門ジャンル: 創作料理
自身の幅を広げるため、さまざまなジャンルのお店で修業
1981年、栃木県生まれ。幼い頃から物づくりが好きで、小学生の頃より料理人を志すように。調理師専門学校に進学し、料理に関する基礎を学ぶ。卒業後はさまざまな経験を積むため、和食居酒屋や焼肉専門店、洋食店など、ジャンルレスに修業を重ね、腕を磨く。2022年3月に【肉割烹 門】がオープンするとともに料理長に就任し、月替わりのコース料理でゲストをもてなしている。
肉割烹 門の店舗情報
基本情報
店名 | 肉割烹 門 |
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TEL |
050-5385-7414 03-6822-2372 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武東上線 大山駅 徒歩3分 |
アクセス | 東武東上線大山駅より徒歩3分 |
住所 | 東京都板橋区大山金井町52-4 TOSCA大山B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |