ディナー：5000円 
新静岡駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 昭和44年創業。職人技を堪能でき、駿府の老舗店として地元で愛される寿司店
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新静岡駅から徒歩5分。昭和44年創業の駿府の老舗寿司店が【すんぷ寿し政】です。二代目となる岡庭氏による、父の代からの伝統の技法でつくられる絶品の寿司は、地元で愛され親しまれています。季節ごとに色が変わるオシャレな暖簾を潜ると、一枚板のカウンターが出迎えてくれます。全6席というこじんまりとした店内は、清潔感があり、堅苦しくないアットホームな空間。席の前には水が流れ、食事の前後はもちろん、寿司一貫づつ、指先を洗うことができます。提供されるメニューには、大将自らが自分の目と手を使って厳選した旬の食材が使われます。お一人さま、夫婦や友人など、利用シーンを選ばない使い勝手の良い一軒です。
すんぷ寿し政
これだけは食べてほしいベスト３
海老のしっかりとした風味と食感を感じられる、日本酒にオススメの一品『海老真丈』
海老のしっかりとした風味と、プリッとした食感を感じられる一品。素材の持ち味を活かした味は、日本酒とあわせれば、さらに旨みが増すこと間違いありません。
風味と旨みを堪能。手間暇かけた、大将イチオシの自然薯料理『自然じょステーキ』
山菜の王者とも呼ばれている自然薯は栄養価も高く、特に女性に人気の食材です。すりおろした自然薯を、ステーキのように目の前で焼き上げる逸品。風味と旨みを堪能あれ。
こだわりの質の高さ、鮮度バツグン。定番から季節のネタまで堪能『にぎり各種』
定番から季節のネタまで、毎朝仕入れる質の高い、鮮度バツグンの魚介類を使った『にぎり』。老舗店ならではの深い味わいのシャリを使い、一貫ずつ丁寧に握られる寿司を賞味あれ。
料理人 / 岡庭 政裕 氏 （オカニワ マサヒロ）
専門ジャンル： 寿司
確かな目利きと技。昭和44年創業の老舗寿司店の二代目
1972年、静岡県生まれ。昭和44年創業の老舗寿司店を営む両親のもとで生まれたこともあり、幼い頃から料理は身近な存在であった。高校卒業後に料理人となり、東京で修業を開始。10年間に渡り、寿司店や割烹料理店などでその腕を磨いたのち、静岡へ戻り、店に入る。2008年に父の店を引き継ぎ店主となる。2022年1月、コロナ禍に対応するため、カウンター席のみの店にリニューアルした。
すんぷ寿し政の店舗情報
基本情報
| 店名 | すんぷ寿し政 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6656 054-252-3726 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 静岡鉄道静岡清水線 新静岡駅 徒歩5分 |
| アクセス | 静岡鉄道 新静岡駅 鷹匠口から徒歩5分。新静岡セノバ前 北街道沿いにございます。 |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区駿府町1-39 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※毎週日曜日と第三月曜日が定休日です。日曜日でもご要望とご予約に応じて営業致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:6人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗横に1台。近隣にコインパーキングもございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
