優れた目利きで選りすぐる国産牛を、シックな空間で気軽に味わうことができる焼肉店

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能登牛を始めとしたこだわりの国産牛を焼肉で楽しめる【焼肉ダイニング　りょうちゃん】。塊で仕入れる肉はオーナーが筋切りや脂身などを除去します。肉の上質な部分のみを提供できるのは、精肉店で修業を積んだ肉のエキスパートだからこそ。『上カルビ』にはリブロースを使っており、濃厚な旨みを感じられます。じっくりと煮込みとろけるような『牛すじ煮』もおすすめ。店内はおひとりさまにぴったりなカウンター席とグループ・ファミリーで過ごせる小上がりが完備されています。サイドメニューが充実しているので、お肉を食べられる居酒屋としても利用可能。ハイクオリティーの焼肉に舌鼓を打つ素敵な時間を大切な人と共に過ごせます。

焼肉ダイニング　りょうちゃん
これだけは食べてほしいベスト３

食べ応えと絶妙な歯ごたえを堪能できる『厚切り牛タン』

タンの元から中心くらいまでの上質な部分を分厚くカットしています。まるでステーキを食べているかのような贅沢な味わい。歯触りもよく、脂も旨みもしっかりと感じられます。

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厳選牛の上品なおいしさとやわらかさに魅了される『牛すじ煮』

地元・大野のヤマト醤油を使い、醤油ベースのだしで長時間じっくりと煮込んでいます。牛すじは、口の中ですっととろけてしまうほどやわらか。お酒のおつまみとしても箸休めとしても万能な一皿です。

能登牛や厳選黒毛和牛のリブロースから成る『上カルビ』

きめ細かな肉質と上質な脂のあるリブロースを使用した人気のメニュー。焼くことで、余分な脂を落としながらも旨みがぎゅっと凝縮されています。味付けは塩・胡椒とシンプルなものがおすすめ。

料理人 / 的場　良太氏（マトバ　リョウタ）

専門ジャンル：焼肉

自ら目利きした肉を提供できる焼肉店を開業

1982年、石川県生まれ。もともとは精肉店で勤務していた。長年、肉の選定やトリミングを行う中で目利きや肉の良し悪し、おいしく食べるためのノウハウなどを身につける。選び抜いた肉を目の前で食べてもらいたいと思うようになり、焼肉店を開業することを決意。2021年12月、オーナーとして【焼肉ダイニング　りょうちゃん】をオープンする。

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写真

選りすぐりの国産牛を、肩肘を張らずに堪能
上質な肉を囲み、尽きることのない会話を弾ませるひと時
リラックスしながら美味を満喫できるカジュアルな焼肉デート
バリエーション豊かなメニューを二世代・三世代で満喫
能登牛や厳選黒毛和牛のリブロースから成る『上カルビ』
食べ応えと絶妙な歯ごたえを堪能できる『厚切り牛タン』
厳選牛の上品なおいしさとやわらかさに魅了される『牛すじ煮』
カルビ

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焼肉ダイニング　りょうちゃんの店舗情報

基本情報

店名	焼肉ダイニング　りょうちゃん
TEL	050-5385-6365 076-255-6677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR七尾線宇野気駅徒歩10分
アクセス	JR七尾線「宇野気駅」より徒歩10分。
住所	石川県かほく市宇野気チ20-26 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 【月・火・木・金】ランチ 12:00～14:00
定休日	水曜日（第2火曜日）空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円
クレジットカード	VISA, JCB

設備情報

キャパシティ	25人
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

（屋外に灰皿を設けてあります）

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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