Le Chinois SANO Nagoya 伏見/広東・香港料理料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

Le　Chinois　SANO　Nagoyaでこれだけは食べてほしいベスト３

多彩な味わいに魅了される『本日のオードブル盛合わせ』

季節や仕入れ状況に合わせて、その時においしい食材でつくられる前菜8種。お酒に合うようにしっかり味がつけられています。それぞれ味付けが異なり、いろいろな味わいを楽しめるのが魅力。

プリプリ食感がくせになる『フカヒレ料理』

気仙沼産ヨシキリザメのフカヒレを使用。ほかの料理との味のバランスを考えたソースで、訪れるたびに違う味わいを堪能できます。写真は『気仙沼産　吉切鮫　フカヒレの姿煮』。独特のプリプリ食感がたまりません。

赤身肉ならではの旨みがたまらない『肉料理』

産地に限定することはなく、その時においしい産地、赤身の部位を使って、肉の赤身を満喫できる一皿に。フィレやイチボを使うことが多いそうです。写真は『飛騨牛イチボのロースト　香港マスタードソース』。

●コース

コース料理

18000円

〈ある日のメニュー〉

多彩な味わいに魅了される『本日のオードブル盛合わせ』

季節や仕入れ状況に合わせて、その時においしい食材でつくられる前菜8種。お酒に合うようにしっかり味がつけられています。それぞれ味付けが異なり、いろいろな味わいを楽しめるのが魅力。
プリプリ食感がくせになる『フカヒレ料理』

気仙沼産ヨシキリザメのフカヒレを使用。ほかの料理との味のバランスを考えたソースで、訪れるたびに違う味わいを堪能できます。写真は『気仙沼産　吉切鮫　フカヒレの姿煮』。独特のプリプリ食感がたまりません。
上海蟹の春巻

上海蟹の殻でとっただしの中に、上海蟹の身を入れて仕上げた濃厚なソースでいただきます。外の皮はパリパリ、中はトロッと二段構えのコントラストです。
赤身肉ならではの旨みがたまらない『肉料理』

産地に限定することはなく、その時においしい産地、赤身の部位を使って、肉の赤身を満喫できる一皿に。フィレやイチボを使うことが多いそうです。写真は『飛騨牛イチボのロースト　香港マスタードソース』。
　

※季節、仕入れ状況は異なります。
※表示価格は税サ込価格です。

Le　Chinois　SANO　Nagoyaの店舗情報

基本情報

店名	Le　Chinois　SANO　Nagoya
TEL	050-5385-5962 052-934-7245 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	名古屋地下鉄東山線伏見駅徒歩1分
アクセス	名古屋地下鉄東山線「伏見」駅から徒歩1分。C-forest Xの2階にあります。
住所	愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C-forest X 2F 地図を見る
営業時間	【平日・土・日】ディナー 18:00～22:00
定休日	不定休
平均予算	【通常】 18000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
席数形態	個室利用料：2時間半6,000円（税サ込）
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカウンター席あり完全禁煙

私がつくっています

料理人
佐野　元彦氏（サノ　モトヒコ）

専門ジャンル：広東料理

オーナーシェフとして腕を振るいつつ、講師としても活躍

1970年、静岡県生まれ。横浜の【生香園】で著名な料理人に師事。香港でも研修を受ける。【ホテルオークラ神戸】と浜松の【オークラアクトシティホテル浜松】でキャリアを積み、名古屋の【晁隆房】では総料理長を務める。2017年に【Le Chinois SANO izumi】をオープン。2021年11月に移転し、【Le　Chinois　SANO　Nagoya】に。オーナーシェフを務める傍ら、愛知調理師専門学校と名古屋調理師専門学校の講師も務めている。