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魚と創作料理 だん三田店

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5871-3773

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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豊洲直送の朝獲れ旬魚をくつろぎの空間で。個室が充実した大人の和モダン空間

毎朝豊洲から直送される、新鮮な旬魚をつかった創作料理、駅から徒歩1~2分というアクセスの良さ。そんな、つかい勝手の良い創作和食店が【魚と創作料理 だん三田店】です。一番人気のお造りは、職人が熟練の技で捌き、素材の旨味を活かした自慢の逸品。また、厳選食材をつかった単品から多彩なドリンク、2時間飲み放題付のコースなどメニューは充実しています。店内は大人の和モダン調で、落ち着いた雰囲気。ビルの3階と4階を使用していて、カウンター席・大型テーブル・掘りごたつ完全個室・小上がりの個室・ロールカーテンで仕切られた半個室など、利用シーンに合わせてさまざま選べます。

魚と創作料理 だん三田店
これだけは食べてほしいベスト3

魚と出汁と大根が三位一体に。風味豊かな香りも食欲をそそる逸品『旬のあら炊き大根』

旨味の宝庫である“カブト”や“カマ”を存分に楽しむなら、必要以上の味付けはせず、出汁で炊くのが一番です。丁寧に下準備した大根は、魚を風味豊かに柔らかく仕上げるばかりか、煮汁を含んでそれ自体もご馳走に。

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魚と出汁と大根が三位一体に。風味豊かな香りも食欲をそそる逸品『旬のあら炊き大根』

新鮮なズワイガニ、マグロを自家製ドレッシングで味わう『だんのサラダ』

オシャレにヘルシーに。鮮度抜群のみずみずしい野菜と魚介類を使ったサラダです。新鮮なズワイガニ、マグロを自家製ドレッシングで味わう逸品です。複数人でシェアするのもおすすめ。

新鮮なズワイガニ、マグロを自家製ドレッシングで味わう『だんのサラダ』

『だん特選お造り盛り合わせ(3~4人前)』

豊洲仕入れの朝獲れ旬魚や、高知直送の船上神経締め鮮魚など、オーナー厳選の自慢の魚介を日替わりで盛り合わせに。一皿に12種類以上、45切以上の大ボリュームがたまりません。

『だん特選お造り盛り合わせ(3~4人前)』

料理人 / 白岩 泰助 氏 (シライワ タイスケ)

専門ジャンル: 和食全般

父親が寿司店経営。子どもの時から料理は身近な存在

1971年、東京都生まれ。父親が寿司店を営んでいたこともあり、子どもの時から料理は身近な存在だった。将来の夢は料理人というのは既定路線であり、高校卒業後に料理の世界へと進むため大阪へ。テレビで人気だった料理人の神田川俊郎氏に5年間師事したのち、東京へ戻り、和食店にて総料理長として活躍。その後、【魚と創作料理 だん三田店】を前オーナーより譲り受け独立。長年の経験からくる白岩氏が厳選した鮮魚は人気である。

プロフィールを見る

白岩 泰助 氏

写真

  • 駅チカでアクセス抜群。さまざまなシーンで使える創作和食店

    駅チカでアクセス抜群。さまざまなシーンで使える創作和食店

  • 旬菜味溢れる創作和食と厳選酒で今宵も乾杯

    旬菜味溢れる創作和食と厳選酒で今宵も乾杯

  • ビジネスシーンに最適。6~16名向けの、大小6つの完全個室

    ビジネスシーンに最適。6~16名向けの、大小6つの完全個室

  • カウンター席でも大型テーブル席でも、1人でホッとくつろげる

    カウンター席でも大型テーブル席でも、1人でホッとくつろげる

  • 旬のお造りや季節の逸品を味わう、飲み放題が付いたコースも充実

    旬のお造りや季節の逸品を味わう、飲み放題が付いたコースも充実

  • 日本料理の名人から「証」を頂いたオーナー白岩氏

    日本料理の名人から「証」を頂いたオーナー白岩氏

  • 上品で落ち着いた和の空間。二人きりの大切な時間をゆったりと

    上品で落ち着いた和の空間。二人きりの大切な時間をゆったりと

  • ソーシャルディスタンスを考慮し、2名から利用可能な個室も有

    ソーシャルディスタンスを考慮し、2名から利用可能な個室も有

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魚と創作料理 だん三田店の店舗情報

基本情報

店名 魚と創作料理 だん三田店
TEL

050-5871-3773

03-5730-6780

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 田町駅 徒歩2分
地下鉄都営浅草線 三田駅 徒歩1分
アクセス JR山手線田町駅下車 徒歩2分、地下鉄都営浅草線三田駅下車 徒歩1分
住所 東京都港区芝5-31-5 GATO三田ビル3F・4F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~木】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:00)
【金・祝前】
ディナー 17:00~04:00 (L.O.03:00)
【土・日・祝】
ディナー 16:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:120人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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よくある質問

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この情報は2022年2月17日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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