ヤキトリスガイ

焼鳥 すがい

050-5384-9999

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新潟駅から徒歩5分の焼鳥店。シックで落ち着いた空間のなか厳選鶏の焼鳥を食す

2021年、新潟駅前エリアにオープンした【焼鳥 すがい】。カウンターを主体とした落ち着いた空間のなか、厳選鶏の焼鳥を楽しめる焼鳥店です。鶏肉は旨みが強い「丹波赤どり」を使用。『むね』をはじめとした定番部位でも、その強い旨みを実感させてくれます。一羽の鶏から限られた量しかとれない希少部位の串焼きや、旬の野菜の野菜串、こだわりの鶏をテーマにした一品料理・ご飯物も楽しめます。鶏にピッタリな日本酒・焼酎も用意。お1人さまや友人との食事など、さまざまな場面で足を運びたい一軒です。駅から徒歩5分のプライベートな空間で、贅沢なひとときを過ごしてみませんか。

焼鳥 すがい
これだけは食べてほしいベスト3

オススメを提案『焼鳥のおまかせ』

個性豊かな焼鳥から今日の気分に合った一本をチョイス。好きな焼鳥を一本ずつオーダーできるほか、オススメの相談もできます。次の一本に迷ってしまったときにも、ぜひ相談を。

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オススメを提案『焼鳥のおまかせ』

串焼き以外でもお楽しみを用意『手羽唐揚』

串焼き以外の一品料理も用意。カラっと香ばしく揚げた手羽先はお酒のお供にもピッタリなメニュー。焼鳥とはまた異なる鶏のおいしさで楽しませてくれます。

串焼き以外でもお楽しみを用意『手羽唐揚』

濃厚さと食感を一串で楽しむ『ちょうちん』

トロリと濃厚な『きんかん』と、独特な食感がクセになる『ひも』の組み合わせ。鶏一羽から一本分しか取れない希少な逸品です。(写真手前)

濃厚さと食感を一串で楽しむ『ちょうちん』

料理人 / 須貝 雅俊 氏 (スガイ マサトシ)

専門ジャンル:和食全般

五感を揺さぶる臨場感満点のもてなし

1983年、新潟県生まれ。【焼鳥 すがい】の店主を務める須貝氏は、銀座の名店をはじめ、東京都内で修業を重ねてきた料理人。自ら吟味した食材をゲストの目の前で焼き上げる臨場感満点のもてなしが自慢。音に香り、そして味わいと、訪れる人びとの五感を楽しませている。

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須貝 雅俊 氏

写真

  • 新潟駅徒歩5分。自身への“ご褒美”に訪れたいとっておきの場所

    新潟駅徒歩5分。自身への“ご褒美”に訪れたいとっておきの場所

  • フラリと立ち寄り“粋な大人のお1人さま”を満喫

    フラリと立ち寄り“粋な大人のお1人さま”を満喫

  • ゆったりと食事を楽しめるテーブル席

    ゆったりと食事を楽しめるテーブル席

  • カウンターで過ごすプライベートなひととき

    カウンターで過ごすプライベートなひととき

  • 焼き鳥(左よりむね、砂肝、せせり、ぼんじり、ししとう)

    焼き鳥(左よりむね、砂肝、せせり、ぼんじり、ししとう)

  • ひと口ごとに深まる旨み「丹波赤どり」

    ひと口ごとに深まる旨み「丹波赤どり」

  • 鶏のおいしさを引き立ててくれる一杯

    鶏のおいしさを引き立ててくれる一杯

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焼鳥 すがいの店舗情報

基本情報

店名 焼鳥 すがい
TEL

050-5384-9999

025-385-7040

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 新潟駅 徒歩5分
アクセス JR新潟駅から徒歩5分
住所 新潟県新潟市中央区南万代町2-1 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
月曜日祝日の場合、日曜営業。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9999 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.新潟県新潟市中央区南万代町2-1 JR新潟駅から徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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