アオゾラ

aozora

050-5384-9025

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本日予約可

菊池 光 氏 キクチ ヒカリ

食材の良さを活かしたシンプルな調理で、とっておきの一皿を提供

1982年、富山県生まれ。社会人となり、飲食店関係の仕事に就きたいと思い、食材を取り扱うお店などに従事。鮮魚店で働いている際に「自分のお店を持ちたい」と思うようになり、料理人としての修業をスタートさせる。フランスワインが好きでフランスの文化や料理に惹かれ、フランス料理を極めることを決意。レストランで修業を積み、満を侍して2016年に【aozora】をオープン。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
11年

自慢の一品

口の中いっぱいに肉そのものの旨みがあふれ出す『牛の炭火焼き』

炭と薪を使って丁寧に火入れした一皿。エイジングしたお肉を使っていて、噛み締めるたびに旨みがあふれ出します。お肉の状態、種類によって味付けを変えており、その時々で異なる味わいを楽しめるのもポイントです。

こだわりの食材

品質のいいものを見極め、“ベストな状態”で提供する

「富山県産のジビエ」や「全国各地の黒毛和牛」「農家直送の有機野菜」「旬の鮮魚」など、厳選したもののみを仕入れ。状態のいいものを扱っているからこそ、シンプルな調理で提供できます。

おもてなしの流儀

お店の雰囲気にもこだわり、くつろぎの空間で包み込む

「ゆったり過ごしていただけると嬉しいですね」と語る菊池氏。料理にこだわることはもちろんのこと、お店の雰囲気づくりにも注力しています。時間を忘れて過ごせる、くつろぎのひと時をもたらしてくれます。

素材本来のもつポテンシャルを最大限に活かした料理たち

「おいしいものを味わっていただきたい」の一心で、食材を厳選。余計な調味料などは使わず、シンプルな調理法で素材本来がもつおいしさを引き出し、料理に昇華しています。

aozoraの店舗情報

基本情報

店名 aozora
TEL

050-5384-9025

076-442-3331

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 富山駅 徒歩10分
アクセス JR「富山駅」から徒歩10分
住所 富山県富山市内幸町2-10 サカエビル2F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://aozora-toyama.com/

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日

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この情報は2022年12月7日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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