料理長特選コース
16500円(税込)
食材が持つ奥深い味わいと彩りを表現した料理長特選コース
こだわりポイント
| 2時間半以上 | デザート付き |
|---|---|
| 個室あり | 座敷あり |
| 掘りごたつあり | 貸切可 |
ご予約条件
利用可能人数:2~30名様
利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日
16500円(税込)
食材が持つ奥深い味わいと彩りを表現した料理長特選コース
| 2時間半以上 | デザート付き |
|---|---|
| 個室あり | 座敷あり |
| 掘りごたつあり | 貸切可 |
利用可能人数:2~30名様
利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日
料理人
冬野 慎治 氏(フユノ シンジ)
専門ジャンル: 和食全般
国内外の幅広いゲストに慕われている、料理長兼店主
1974年、茨城県生まれ。懐石料理、ホテルや和食店などで修業。美しい器への盛り付けや、旬野菜などの食材を使用したさまざまな技術を学び、その腕を磨く。2017年に【東京十月】へ。料理長と店主を兼務し、「料理人自らがおもてなしするスタイル」を確立。自らを「日本料理作家」と称し、料理のみならず茶の道も追求。日本料理にとどまらない、総合文化芸術としてその魅力を多面的に提供し、国内外の幅広いゲストに慕われている。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
日・祝日
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