スミビクシヤキシュゾウ

炭火串焼き 朱蔵

050-5384-5635

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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土佐備長炭が香る炭火串焼きが魅力。一押しは旨味たっぷり淡路島元気鶏の焼き鳥

土佐備長炭を使用し、一本ずつ丁寧に焼き上げる串焼きが自慢のお店です。土佐備長炭で焼くことで、ふわっとした食感で上質な炭の香りが楽しめる逸品に仕上がります。一押しは淡路島元気鶏の炭火焼き。淡路島元気鶏は子供や高齢者も食べやすいほど柔らかく、旨味がしっかりと感じられる、素材の味を楽しむ焼き鳥にはぴったりの品種です。味はスパイスソルトか自家製たれから選べます。店内は木の温もりを感じられる空間で、靴を脱いで上がってゆったりとくつろぐことができます。一人で訪れる人から会社帰りのサラリーマン、夫婦、子供連れのファミリーなど幅広い利用者層で、アットホームな雰囲気に癒されながら炭火串焼きが楽しめます。

炭火串焼き 朱蔵
これだけは食べてほしいベスト3

2種の鶏肉にぴったりの味付けでふんわり焼く『ひねもも炭火焼き・淡路島元気鶏もも炭火焼き』

『ひねもも炭火焼き』のひねもも(親鶏)は、しっかりとした歯ごたえと旨味が魅力。ニンニク塩で味付けます。『淡路島元気鶏もも炭火焼き』はスパイスソルトで味付ける、ふんわり食感の炭火焼きです。

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2種の鶏肉にぴったりの味付けでふんわり焼く『ひねもも炭火焼き・淡路島元気鶏もも炭火焼き』

肉類や野菜など多彩に取りそろえる『串焼き』

鶏肉や牛肉、野菜など20種がそろいます。中でもオススメは自家製の『つくね』。ふわっと柔らかく仕上がっていて、冷めてもおいしくいただけると好評です。こくのある甘めのたれで味わってみてはいかがでしょうか。

肉類や野菜など多彩に取りそろえる『串焼き』

九州の甘口醤油でいただく『淡路島元気鶏ももタタキ』

柔らかい淡路島元気鶏ももを、炭火でさっと炙りました。九州の甘口醤油をつけていただくと、お酒と相性の良い味わい。麦・芋・米などの焼酎や日本酒と一緒にいかがでしょうか。

九州の甘口醤油でいただく『淡路島元気鶏ももタタキ』

料理人 / 田中 広宣 氏 (タナカ ヒロノブ)

専門ジャンル:和食全般

別業種から飲食業界に転職し、焼き鳥店で10年修業

1980年、兵庫県生まれ。別業種で勤めていたが、もともと料理好きだったこともあり、飲食業界に転職した。兵庫県内の焼き鳥店で10年ほど勤務。独立を目指して開業前に他のジャンルでも経験を積もうと、居酒屋やタイ料理店で働いた。2018年1月11日に【炭火焼き 朱蔵】を開店。焼き鳥店をはじめとするこれまでの経験を活かし、串焼き以外にもバラエティー豊かな料理を提供する。

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田中 広宣 氏

写真

  • 肉類や野菜など多彩に取りそろえる『串焼き』

    肉類や野菜など多彩に取りそろえる『串焼き』

  • 2種の鶏肉にぴったりの味付けでふんわり焼く『ひねもも炭火焼き・淡路島元気鶏もも炭火焼き』

    2種の鶏肉にぴったりの味付けでふんわり焼く『ひねもも炭火焼き・淡路島元気鶏もも炭火焼き』

  • 九州の甘口醤油でいただく『淡路島元気鶏ももタタキ』

    九州の甘口醤油でいただく『淡路島元気鶏ももタタキ』

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炭火串焼き 朱蔵の店舗情報

基本情報

店名 炭火串焼き 朱蔵
TEL

050-5384-5635

079-223-8686

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR播但線 野里駅 徒歩2分
アクセス JR播但線「野里」駅から徒歩2分、播州信用金庫向かい
住所 兵庫県姫路市西中島268-1 コーポ沢田1F北側 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.himeji-shuzou.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5635 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県姫路市西中島268-1 コーポ沢田1F北側 JR播但線「野里」駅から徒歩2分、播州信用金庫向かい ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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