- プロフィール
- 私がオススメするお店
松川 大記 氏 マツカワ ダイキ
焼肉店でのアルバイトを機に飲食の世界へ。ブッチャーとして研鑽
1993年、東京都生まれ。17歳の時から3年ほど【特選和牛焼肉やなか】でアルバイトを経験。いったん別の世界へ行くも、2015年頃から【特選和牛焼肉やなか】の社員として働き始める。韓国焼肉の店を経て、2019年2月に現在の会社に入社。現在は【BarBies Grill】、【Yakiniku BarBies】、【YAKINIKU & WINE TO-KA HANARE】にてブッチャー(肉を扱うプロ)として活躍している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
クセになる新食感『揚げないひとくちメンチカツ』
揚げずにつくる新感覚の完全オリジナルメニュー。衣だけローストし、中はユッケに使う赤身モモ肉を刻んだ完全生肉という前菜の一つです。表面はサクッとしており、パン粉の香ばしさがたまりません。
こだわりの食材
産地にはこだわらず、良質なA5和牛の雌牛に限定して厳選仕入れ
その時にいいものを厳選して仕入れるA5和牛の雌牛。日替わりで何種類か提供されており、さっぱりした赤身や噛むことで味がジワッと出てくる赤身、旨みが凝縮されている部位などさまざまな肉を味わえます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストに寄り添ったサービスで満足な時間を提供
一人一人のゲストに寄り添ったサービスが身上。オーダーによって飲み物やほかの料理の提案をしたり、2名以上で予算に応じた『おまかせコース』をつくってくれたりします。
気の置けないグルメな仲間との食事会やワイン会に
『揚げないひとくちメンチカツ』や『和牛カルパッチョ』などの生肉料理や、塊で焼いたA5黒毛和牛雌牛のステーキを厳選したワインとともに楽しめます。グルメな仲間とのワイン会にいかがですか。
BarBies Grillの店舗情報
基本情報
店名 | BarBies Grill |
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TEL |
050-5385-8210 03-6281-9729 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 三越前駅 徒歩2分 |
アクセス | 東京メトロ半蔵門線三越前駅B3/B5出口より徒歩2分、東京メトロ銀座線三越前駅A3出口より徒歩2分です。 |
住所 | 東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※2023/8/21(月)社内研修のため、休業とさせて頂きます。年末年始は休み |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:27人 ) |
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席数形態 | カウンター2名用×2席 テーブル 4名用×3卓(コネクト可・最大14名)、3名用×3卓、2名用×1卓 |
駐車場 |
なし
近隣にパーキングメーターあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙
受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://barbies-grill.com/ |