ディナー：6000円 ランチ：3000円 
日本橋駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 本場の味わいを堪能。重厚な雰囲気をカジュアルに満喫できるイタリアンレストラン
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ミシュランに毎年掲載し続ける六本木【La Brianza】のBrianzaグループが運営するカジュアルレストラン【Focacceria la Brianza】。都内でも数店舗でしか扱っていない『フォカッチャ ディ レッコ』を味わえるお店です。卵とチーズの絶妙な調和が楽しめる『旬トリュフの濃厚カルボナーラ』もオススメ。充実したコースや飲み放題プランも魅力で、イタリアンと相性抜群の日本酒『新政』が全種類常備されています。会社帰りに立ち寄りやすく、ワイワイとにぎやかで活気ある雰囲気。イタリアのレッコ村をイメージした内装で、カジュアルながらも重厚感と高級感が漂います。
Focacceria la Brianza
これだけは食べてほしいベスト３
絶妙な濃厚さと軽やかさ『旬トリュフの濃厚カルボナーラ』
生クリームを使用せず、卵黄とチーズと水（卵液）だけで、濃厚ながら後味はさっぱりと仕上げられたローマ風カルボナーラ。シンプルながらも風味豊かな一皿です。
トリュフと卵のハーモニー『トリュフのオーブン焼き ピエモンテ風』（卵グラタントリュフのせ）
卵とクリームをまんべんなくかけたグラタンに、風味豊かなトリュフを散りばめた【Brianza】の代表的料理です。シンプルな素材の味わいにほんのり塩味があり、トリュフとの相性は絶妙。
パリッと香ばしい食感が幸せを誘う『フォカッチャ ディ レッコ』
お店自慢の極薄チーズクリスピーピザは、イタリアのリグーリア州レッコ村の伝統料理です。トッピングは8種類から選択可能。ピザ生地2枚を重ね、間にストラッキーノチーズをはさみ、オーブンで焼き上げてあります。
料理人 / 野口 大策 氏 （ノグチ ダイサク）
専門ジャンル： イタリア料理
経験と感性が生み出す、一期一会の味を提供
1989年、鹿児島県生まれ。幼少期から姉の料理に触れ、その魅力に惹かれてきた。東京都の名門山の上ホテルでの長いキャリアを積み、サロネグループでの修業を経て、埼玉県で経験を深めた。その後、独自のスタイルを追求するため、いまの店【Focacceria la Brianza】に身を置く。彼の料理は、繊細かつ情熱的であり、その技術は絶賛されている。
Focacceria la Brianzaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Focacceria la Brianza |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0834 03-5542-1170 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 日本橋駅B2出口直通、JR東京駅八重洲北口徒歩5分、銀座／東西線日本橋駅徒歩1分です。 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館6F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 日本橋高島屋S.C.に準じる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:72人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブルは木目調のダイニングテーブル 個室は１室あり店員８名様 個室料５０００円を別途頂いております |
| 駐車場 |
なし
※高島屋S.C.提携駐車場 5,000円以上で1時間半無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同階6階に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://la-brianza.com/focacceria_la_brianza/ |
| 備考 |
⚠個室は室料５０００円頂いております ⚠アレルギーポリシー 当店では、小麦,乳または乳製品、卵のアレルギー方はイタリアン料理の特性上、対応いたしかねるため、お断りさせていいただく場合がございます。 また、その他のアレルギーもエキスから対象となる方や、ビーガンなどの食事制限が多い方の対応もお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください |
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