中島 哲也 氏 ナカシマ テツヤ
肉への興味をきっかけに、別業界から飲食の世界へ
1971年、宮崎県生まれ。もともとは別の業種で働いていたが、お肉を使った料理に興味があり転職。焼肉店や創作居酒屋などで修業し、料理人としてのスキルを磨くとともに、お肉に関する知識も身につける。その後、2014年に【炭焼肉 石田屋。 トアロード】へ。質の高い焼肉を提供するとともに、積極的なコミュニケーションなど質の高いもてなしにも注力している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
口の中に広がる肉のおいしさを体感『特選 焼きしゃぶ』
【炭焼肉 石田屋。 トアロード】人気ナンバーワンメニューです。肩ロースの中でも特に綺麗なサシの入った部位ハネシタをスライス。口の中に広がる肉のおいしさを体感できます。
こだわりの食材
厳選した神戸牛の焼肉を、落ち着いた個室で贅沢に
兵庫県内の3ヶ所の契約農場より、店主自らお肉を厳選しています。その日の一番の味を、ゲストにゆっくり味わって欲しいという想いから、落ち着きある空間づくりに力を入れています。
おもてなしの流儀
笑顔でコマメな声掛け。積極的なコミュニケーション
ゲストに対しては、「感謝と思いやりを大切にしている」と中島氏。店内の様子を常に気にかけ、笑顔でコマメな声掛けをし、積極的にコミュニケーションをとっています。
契約牧場から直送。三宮駅近く、精肉店直営の炭焼肉店
三宮駅から徒歩4分。精肉店直営の炭焼肉店です。兵庫県内3つの契約牧場より、A5ランクの神戸牛をはじめ黒毛和牛を厳選!希少部位や最高級の神戸牛を思う存分堪能できます。
炭焼肉 石田屋。 トアロードの店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼肉 石田屋。 トアロード |
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TEL |
050-5447-9757 078-335-1929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急線 三宮駅 徒歩4分 |
アクセス | 阪急神戸線三宮駅 徒歩4分 JR神戸線元町駅 徒歩5分 阪神本線元町駅 徒歩5分 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-13-3 建創ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
こだわり |
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