小財 拓也 氏 コザイ タクヤ
和食の奥深さに触れるたび新たな学びを得て、料理に込める
幼い頃から手を動かし何かをつくることが好きだった。その延長線上で料理と出合い、自然な形で和食の道へと進む。修業を重ね、四季折々の食材や日本文化に触れながら自身を磨く。【京料理 竹島 ICHIGO】では、これまで培った知識と技を活かし一皿一皿と向き合っている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
季節の京食材を贅沢に詰め込んだ特別な一品『岡持弁当』
引き出しをそっと開けた瞬間、目の前に広がるのは一つ一つ丹精込めて仕上げられた料理の数々。四季折々の素材で織りなす彩りが、一年の巡りを語りかけてくれているかのようです。
こだわりの食材
四季の味覚が、料理に自然の息吹を伝える
春には柔らかな香りと瑞々しさが広がる筍を、夏には涼やかな鱧や鮎が彩りを添えます。秋には風味豊かなきのこ類、特に松茸が季節を語り、冬には寒鰤や松葉蟹が深い旨みをお届け。
おもてなしの流儀
料理人としての真心は、目に見えない部分にこそ宿る
一皿ごとに五感と心に感動を届けることを目指し、特別な一瞬をつくり上げている料理人。「どうすれば喜んでいただけるか」を常に考え、目配り、気配り、心配りを大切に、温かな心遣いでゲストを迎え入れています。
心地良く過ごせるような雰囲気づくりを意識して
京都鴨川沿いに位置しており、5月から9月にかけて鴨川納涼床を楽しめます。一年を通じて、自然や風土、そして人々のつながりを大切にする空間が広がり、そこに集う人々を優しく包み込む雰囲気が魅力的なお店です。
京料理 竹島 ICHIGOの店舗情報
基本情報
店名 | 京料理 竹島 ICHIGO |
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TEL |
050-5384-9416 075-256-2550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 市役所前駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下京都市役所前下車徒歩3分 |
住所 | 京都府京都市中京区上樵木町496 アイル竹嶋ビル1階奥 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 |
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席数形態 | 完全個室あり・会食向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
前日17:00まで受付可 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |