vineria HIRANO | 写真&メニュー

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• サーロインと野菜のインボルティーニ

  ロール巻きにした肉をカリッと焼き上げたものを秘伝のタレに漬け込んだ冷製の肉料理

  1300円

• 太めのマカロニ、パッケリのエジプト豆と小羊肉のラグーソース

  たっぷりのグラナパダーノチーズとスパイス、仕上げに極上のオリーブオイルをたらりと降り注いで…

  1600円

• 自家製パンチェッタ

  ブラクラムやスパイスをたっぷり含ませて竹隅で炙った燻製パンチェッタ

  1400円

• 色鮮やかで、視覚でも魅了してくれる『シチリアサボテンとマスカルポーネのチーズケーキ』

  平野氏こだわりのデザート。チーズケーキの上にシチリア産サボテンのジャムをのせ、ピスタチオナッツ、カカオニブ、イチジクをトッピング。甘くエキゾチックな味わいが楽しい一品です。

  800円

• ハーブの香りがお肉のおいしさを引き立ててくれる『グラスフェッド 小羊肉のコストレッタ 季節の野菜添え』

  オーストラリア産のグラスフェッドを堪能できる逸品。油は一切使用せず、自家製パン粉を付けた後、高温に熱したオーブンで一気に焼き上げています。カリッとした食感の中からあふれる肉汁に、思わず頬もゆるみます。

  1900円

• ちょっと飲み足りない時にもピッタリの『チーズの盛り合わせ』

  ワインがついつい進む一皿。イタリアの小麦粉を使った自家製パンやグリッシーニとともに、お店自慢のチーズをいただける人気の盛り合わせです。飲み足りない時、小腹が空いた時にもオススメです。

  1200円~

• サーロインと野菜のインボルティーニ

  ロール巻きにした肉をカリッと焼き上げたものを秘伝のタレに漬け込んだ冷製の肉料理

  1300円

• 太めのマカロニ、パッケリのエジプト豆と小羊肉のラグーソース

  たっぷりのグラナパダーノチーズとスパイス、仕上げに極上のオリーブオイルをたらりと降り注いで…

  1600円

• 自家製パンチェッタ

  ブラクラムやスパイスをたっぷり含ませて竹隅で炙った燻製パンチェッタ

  1400円

• 色鮮やかで、視覚でも魅了してくれる『シチリアサボテンとマスカルポーネのチーズケーキ』

  平野氏こだわりのデザート。チーズケーキの上にシチリア産サボテンのジャムをのせ、ピスタチオナッツ、カカオニブ、イチジクをトッピング。甘くエキゾチックな味わいが楽しい一品です。

  800円

• ハーブの香りがお肉のおいしさを引き立ててくれる『グラスフェッド 小羊肉のコストレッタ 季節の野菜添え』

  オーストラリア産のグラスフェッドを堪能できる逸品。油は一切使用せず、自家製パン粉を付けた後、高温に熱したオーブンで一気に焼き上げています。カリッとした食感の中からあふれる肉汁に、思わず頬もゆるみます。

  1900円

• ちょっと飲み足りない時にもピッタリの『チーズの盛り合わせ』

  ワインがついつい進む一皿。イタリアの小麦粉を使った自家製パンやグリッシーニとともに、お店自慢のチーズをいただける人気の盛り合わせです。飲み足りない時、小腹が空いた時にもオススメです。

  1200円～

• 貸切限定、豪華なランチタイム(5～14名様)

  Stutucchini
  Antipasto
  Pasta
  Seconds Piatto
  Dolce
  Caffe o Te
  Piccola Pasticceria
  
  入店可能な時間13:00~14:00

  5500-

• イアリア産ホエー豚のグリル　

  パルミジャーノレッジャーノの搾りかすを食べて育つ健康豚、ローズペッパーやさまざまなスパイスをきかせております。発泡性の辛口赤ワイン、ランブルスコと合わせてお召し上がりください。

  1200円

• ガーデン野菜のアレンジメント

  ご予算に合わせて、素敵な化粧ボックスに詰めて
  手土産に最適
  サラダセット

  800円～

• 赤と黄色のトマト入り自家製ヴィネガー

  黄金の秘伝のレシピーによるマリネ
  愛らしい瓶に詰めてお届けしております

  850円

• 限定品、たっぷりモルタデッラハムのパニーノ

  イタリア人が大好きな伝統的な定番パニーノ。ボローニャハムの最高峰、モルタデッラをたっぷりとバラの形のパン「ロゼッタ」にはさんでいます。一日5個限定となります。

  1000円

• ドライトマトのフォカッチャ

  香り高いトリュフバターをぬって
  旬野菜をしっかり挟んでみました

  1000円

• リボルノ風カチュッコ(魚介類のトマト煮)

  トスカーナの海岸の漁師飯カチュッコ
  千葉産ハマグリ熊本産大アサリ、赤海老、ムール貝、佐島だこ

  1200円

• フィレンツェのトリッパ

  グラスフェッドの仔牛の胃袋を使っております
  臭みもなくあっさりな味わい

  648円

• やんばるの燻製パンチェッタ

  ブラックラムや様々なスパイスを閉じ込めた秘伝のマリネ液につけこんだ三枚背肉を竹炭で炙ってみました手づくりパンチェッタアッフミカータです

  1400円

• ふんわりマスカルポーネチーズケーキ

  自家菜園のタロッコオレンジとマスカルポーネのチーズケーキ。カカオニブ、ピスタチオ、ビスコッティがあしらわれてます
  
  1日限定5個

• マスカルポーネと森のフルーツ

  ナッツや柑橘系、ベリー系のフルーツで着飾ったマスカルポーネは、甘酸っぱい大人なお味

  600円