ディナー：4000円 ランチ：2500円 
祇園四条駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
土井 貴史 氏 ドイ タカシ
祖父がはじめた創業100余年の川魚卸売店を鰻料理店に
祖父が京都の中央卸売市場で川魚卸売業を営み、子どもの頃から商売は身近にあった。高校を卒業後は祖父の元で修業し26歳の時に祖父が他界し、川魚卸売業を受け継ぐ。2018年3月、川魚卸売業から業態を変えて【土井活鰻】を開店し、オーナー店主となる。伏見稲荷の1号店に続き、祇園八坂店は2号店。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
お重からはみ出る鰻が贅沢な一品。『うなぎ一匹極上重』
その日の仕入れで一番大きいサイズの鰻を使用。店で捌いて串打ちした鰻を炭火で手焼きし、皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げます。特製のタレは少なめにかけてあるので、好みによって追いタレをして楽しんで。
こだわりの食材
愛知県三河一式より届く、太物の養殖鰻
川魚卸売業で培った目利きを活かし、また先々代から続く人と人との繋がりに助けられて仕入れているという鰻。店で捌いて串打ちし、昔ながらの大きな焼き台の炭火で焼いています。
- こだわり食材
- ウナギ
おもてなしの流儀
「土井活鰻の炭焼鰻」の魅力を伝える使命感に動かされて
「焼きたての蒲焼き鰻を超える魚はない」と、鰻一筋に向き合い続ける情熱を大切に。ゲストの気持ちに寄り添ったおもてなしで、職人技で仕上げる鰻のおいしさを教えてくれます。
京都八坂。観光がてら立ち寄りたい、鰻料理専門店
お酒と共に味わう鰻料理。日本の豊かな恵みを改めて感じることができる、至福のひとときを満喫できます。テーブル席と小上がりの座敷席が設えられた落ち着いた空間は、観光時の食事やデート、女子会に最適。
土井活鰻 祇園八坂店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 土井活鰻 祇園八坂店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0624 075-746-6689 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 |
| アクセス | 京阪本線祇園四条駅より徒歩10分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区清井町492-3 さんさん八坂1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
