ディナー：2500円 
桜木町駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える こだわり食材を使った創作料理、こだわりの美酒を心ゆくまで堪能できるダイニングバー
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2020年11月にリニューアルオープンを果たした【旬彩ダイニング Roots】。こだわりの食材を使い、多彩な料理に昇華しているお店です。北海道産の「卵」、老舗豆腐店の「手作り豆腐」、愛媛県産の「玉ネギ」、市場直送の「魚介」、マタギから直送してもらっている「イノシシ肉」、静岡県産の「鶏肉」、群馬県産の「豚肉」など、全国各地から選りすぐりの食材を仕入れています。中でも岡山県産の「千屋牛」は、“和牛ブランドのルーツ”とされており、飼育頭数が少ないことから希少なお肉なのだそう。落ち着いた雰囲気漂うモダンな店内も魅力の一つで、テラス席があるのもポイント。女子会やデート、接待などにオススメの一軒です。
旬彩ダイニング ROOTS
これだけは食べてほしいベスト３
濃く味ついたお肉と卵が絶妙にマッチする『熊本産イノシシの牡丹鍋』
マタギ直送の「イノシシ肉」を堪能。しゃぶしゃぶ肉と皮付きバラ肉をじっくり煮込んだら北海道産の黄身が白い卵にくぐらせていただきます。※2人前から注文可能です
〆雑炊380円 〆うどん380円
“カリッふわっ食感”が嬉しい『自家製揚げたてがんもどき』
揚げたてのアツアツでいただけるお店の定番メニュー。外はカリッと、中はふんわりとした食感です。九州の甘口醤油と辛子をつけて召し上がれ。日本酒、焼酎、ビールなど…お酒が進むおいしさです。
噛み締めるごとにお肉の甘みがあふれ出す『千屋牛たわらの炙り』
お店の名物料理。スネ肉の一部である「たわら」を薄切りにしてサッと炙っています。牛タンのようなコリッとした感じもあり、独特の食感がクセになりそう。お肉の甘みが凝縮していて、一度食せばトリコになります。
料理人 / 内田 晃司 氏 （ウチダ コウジ）
専門ジャンル： 創作料理
自身の店を持つことを目標に、コツコツ修業を積み重ねてきた
1977年、東京都生まれ。友人の影響で料理人を目指し、高校卒業後は飲食業界に飛び込む。和食料理店で修業をスタートさせた後、「自身のお店を持つこと」を目標に掲げ、フランス料理店やイタリア料理店、BARなど、ジャンルを固定せずさまざまなお店で経験を積む。27歳で【旬彩ダイニング ROOTS】をオープンし、念願の独立を果たす。以来、多くのゲストに支持される名店に成長し、オーナーとして手腕を発揮している。
写真
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外の空気を感じながら食事を満喫できる、開放感たっぷりの特別席
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おいしいお酒と絶品料理の数々で、上級者のもてなし
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柔らかい食感と甘みが絶妙な味わいを生み出す「千屋牛」
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内田 晃司 氏
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ゲストの大切なひと時を預かるプロとして、一切の妥協はしない
旬彩ダイニング ROOTSの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬彩ダイニング ROOTS |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9361 045-242-0242 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 桜木町駅 徒歩5分 横浜市営地下鉄ブルーライン線 桜木町駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR桜木町駅より徒歩5分。ブリーズベイホテルの裏手 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区花咲町1-22 桜井ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席なし 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.roots-242.com/ |
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