シェワンフ

蟹王府

050-5384-9142

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する
総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

蟹尊コース¥50,000

60500円(税込)

鮑、ナマコ、フカヒレなど高級食材を使用したディナーコースです。

コース内容

※時期によりコースの内容が異なる場合がございます。

まずは「特製前菜5品」で食事をスタートいたします。
シェフが厳選した季節の食材を使い、繊細な技術で仕上げた前菜の数々は見た目にも美しく、味わい豊か。酸味、甘味、旨味がバランス良く調和した一皿一皿が、食欲をそそります。

コースのメインとなる一つのお料理に「上海蟹の蟹肉フカヒレ炒め」。濃厚な蟹肉と贅沢なフカヒレを合わせた一品は、深い旨味と滑らかな食感が特徴。上海蟹の芳醇な風味がフカヒレの食感と見事に調和し至福のひとときを演出します。

この特別なコースは、上海蟹と旬の高級食材が織りなす贅沢な味わいを心ゆくまで堪能いただける至福のひとときをお約束いたします。

特製5種前菜
蟹肉入り小籠包
上海蟹の蟹肉蟹味噌とフカヒレの炒め
春菊と蟹肉のスープ
キンキの紹興酒蒸し
岩手吉浜産最高級の乾燥鮑
蟹の爪肉と足の炒め
山形牛肉のしそ酸辣スープ仕立て
伊勢海老と蟹肉入り麻婆豆腐
春筍,魚浮袋,なまこ,豆苗の醤油煮込み
上海蟹の宝石ご飯
特製デザート2種

こだわりポイント

カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

備考

消費税10%、サービス料10%を含む金額です。

コース一覧へ

私がつくっています

張志文 氏

料理人
張志文 氏(チョウ シブン)

専門ジャンル: 広東料理

最高の上海蟹料理を日本人の方々にも

1969年広東生まれ、料理人一途で30年以上。北京シャングリラホテルや香港馬会会所などの高級中華料理店で料理長を長年務めてきた。専門は広東料理と揚州料理、燕の巣、アワビやフカヒレなど中華高級食材を扱う料理が得意。蟹王府に入って10年以上、その腕の高さをかって上海5店舗の総料理長に抜擢。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~20:00

定休日

無休 元旦のみ休業

空席確認・予約する

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

蟹王府に行った3人の投稿から算出しています。

最近見たお店

もっと見る

三越前でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三越前で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2025年9月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top