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旬魚旬菜たまに肉 ひびこれ

050-5384-8710

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料理メニュー

旬魚旬菜たまに肉 ひびこれでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

谷内 宏行 氏

料理人
谷内 宏行 氏(タニウチ ヒロユキ)

専門ジャンル: 和食全般

豊富な経験を活かし、ゲストに喜ばれるような店づくり

1984年、大阪府生まれ。【京都ホテルオークラ】で修業を積み、滋賀県のビストロへ。その後、JR臨時寝台特別急行列車「トワイライトエクスプレス」のレストランカーで腕を振るい、料理長も経験。堺の和食居酒屋を経て、2020年9月、立ち上げから関わった【旬魚旬菜たまに肉 ひびこれ】のオープンに伴い料理長に就任。上質な素材を使った料理を手頃な価格で食べられる、普段使いの店にしたいと奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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