- プロフィール
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橋爪 大介 氏 ハシヅメ ダイスケ
偶然知った料理の面白さによって、180度転換した人生
1979年群馬県生まれ。大学進学を志していたが、勉強の合間の自炊に夢中になり、【辻調理師専門学校】へと進路を変更。卒業後は、【現代仏蘭西料理 朔詩舎】へ。22歳の時には【シーサイドイタリアンカンティーナ】にて料理長就任。その後、【テイクアンドギヴニーズ】に移り、シェフや星付き店で修業を積んだ仲間に刺激され、本物を知るために渡仏。2009年、独立。【euro dining claret】を開き、オーナーシェフとなる。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
euro dining claretの店舗情報
基本情報
店名 | euro dining claret |
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TEL |
027-386-9775 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
JR各線 高崎駅 徒歩2分 |
アクセス | 高崎駅西口より徒歩2分。高島屋よりスグです。 |
住所 | 群馬県高崎市旭町33 NODE-33 101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日・第1日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:25人 ) |
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駐車場 |
なし
ディナータイムのみ指定駐車場(平和パーク)のサービス券あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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