ワギュウホルモンワイガヤ

和牛ホルモン WAIGAYA

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 新宿三丁目駅 徒歩3分
  • 定休日 無休

050-5384-7772

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

オシャレな雰囲気

洗練されたシンプルモダン。無煙ロースター使用の大人向け焼肉店

ダークカラーを基調としたモダンな雰囲気の【和牛ホルモン WAIGAYA】。全席に無煙の「ヘルシーロースター」が使われているので、煙やにおいが気にならないのも魅力です。仕事帰りにも気軽に立ち寄れる焼肉店。

食材にこだわっている

芝浦から直送仕入れされる上質な黒毛和牛、新鮮な朝どれホルモン

店には、肉の聖地と呼ばれる東京・芝浦の食肉市場から直送される肉が毎日入荷します。総料理長自ら吟味して一頭買いする黒毛和牛、その日の朝処理された新鮮な朝どれホルモンを、リーズナブルに満喫。

くつろげる雰囲気

気取らず和やかにくつろげる、開放感に満ちた広い店内

店内にはダクトがなく、卓上もすっきりと整えられていて広々とした印象を与えています。ゆったりと過ごせるベンチシートの座席も完備。高級感がありながら居心地が良く、カジュアルに過ごせる焼肉店です。

デートにおすすめ

普段の食事から記念日デートにも。おいしい肉とワインで乾杯

さまざまな部位の焼肉とコラーゲンたっぷりのホルモン、野菜メニューと、男女ともに満足できるメニューが充実。ワインやカクテルも豊富に揃っています。普段使いから特別な日のディナーにも利用したい店。

食器・内装にこだわっている

幻想的な照明に照らされたこだわりのインテリア、美しい食器類

シックで落ち着いた雰囲気の内装は、店の専属デザイナーによるもの。食器は料理が映えるようにとオーナーが厳選したシンプルかつ上質なものが使われています。間接照明の光が柔らかく、温かみのある空間を演出。

料理・お店の雰囲気

『お通し』はフレッシュな野菜がたっぷり。おかわり可能

 

壁一面に飾られているのはレモンのブランデー漬け

 

各地の良い黒毛和牛を厳選仕入れ。その日の産地は入口に提示

 

このお店からのお知らせ

2020.11.19

選りすぐりの黒毛和牛、朝どれホルモンをお得に食べられる焼肉店

上質な肉をリーズナブルに楽しめる【和牛ホルモン WAIGAYA】。総料理長が吟味して一頭買いする黒毛和牛、その日に処理した朝どれホルモンを満喫できます。通信販売も承っていますので、ぜひご利用ください。

私がつくっています

坂口 文彦 氏

料理人
坂口 文彦 氏(サカグチ フミヒコ)

専門ジャンル: 焼肉

日米の名店、巨匠のもとで修業を積み、経営者としても活躍

1976年、広島県生まれ。広島の名店【日本料理 喜多丘】(星付きのお店)で修業後、渡米。料理の鉄人・森本正治氏に師事。のちに【MORIMOTO】フィラデルフィア店の総料理長に就任。2009年帰国し、グローバルダイニング株式会社に入社。権八の統括総料理長に就任する。2011年退社後スタースリーに入社。2014年代表取締役就任。現在は直営4店、FC9店、海外4店を経営している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:15)

定休日

無休

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