ワギュウホルモンワイガヤ

和牛ホルモン WAIGAYA

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 新宿三丁目駅 徒歩3分
  • 定休日 無休

050-5384-7772

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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肉の聖地、芝浦直送の黒毛和牛、朝どれホルモン。おいしい肉をリーズナブルに堪能

黒毛和牛にこだわった焼肉店【和牛ホルモン WAIGAYA】。肉の聖地と呼ばれる東京・芝浦の食肉市場から、総料理長が吟味した黒毛和牛を一頭買いしているため、さまざまな部位が揃っています。特製タレに漬け込んだ『カルビ』は一頭買いだからこそ出せるという価格にも驚き。ジューシーで柔らかい『シャトーブリアン』、歯切れの良い『黒タン』(要予約)といった希少部位にも出合えます。ホルモンはすべてその日の朝処理された新鮮な朝どれホルモンです。全席に無煙の「ヘルシーロースター」が完備され、煙やにおいが気にならないのも魅力。落ち着いたシックな店内は居心地が良く、デートや女子会、親しい仲間との飲み会と幅広く利用できます。

和牛ホルモン WAIGAYA
これだけは食べてほしいベスト3

一頭買いならではのお値打ち価格! 黒毛和牛の『カルビ』

総料理長が肉の聖地、芝浦の食肉市場に赴いて吟味する黒毛和牛。新潟や北海道など、その時々のおいしい肉質の雌牛が厳選されています。特製タレに一晩漬け込んだカルビはふっくらジューシーな焼き上がり。

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一頭買いならではのお値打ち価格! 黒毛和牛の『カルビ』

一度は味わいたい希少部位。驚くほど柔らかい『シャトーブリアン』

牛肉の最上級部位であり希少なシャトーブリアン。肉質は脂が少なめの赤身肉で、とても柔らかいのが特徴です。店自慢の「ヘルシーロースター」でじっくり焼くことで、分厚くジューシーな肉の旨みを存分に堪能。

一度は味わいたい希少部位。驚くほど柔らかい『シャトーブリアン』

数量限定、歯切れの良さと柔らかさが特徴の『黒タン』 ※要予約

黒タンとは黒毛和牛のタンのこと。肉質は柔らかく、焼くとサクッと噛み切れるような食感が楽しめます。週に1回しか入手できない希少品につき事前予約が必要です。写真は牛タンの中でも特に柔らかいタン元。

数量限定、歯切れの良さと柔らかさが特徴の『黒タン』 ※要予約

料理人 / 坂口 文彦 氏 (サカグチ フミヒコ)

専門ジャンル:焼肉

日米の名店、巨匠のもとで修業を積み、経営者としても活躍

1976年、広島県生まれ。広島の名店【日本料理 喜多丘】(星付きのお店)で修業後、渡米。料理の鉄人・森本正治氏に師事。のちに【MORIMOTO】フィラデルフィア店の総料理長に就任。2009年帰国し、グローバルダイニング株式会社に入社。権八の統括総料理長に就任する。2011年退社後スタースリーに入社。2014年代表取締役就任。現在は直営4店、FC9店、海外4店を経営している。

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坂口 文彦 氏

写真

  • 各地の良い黒毛和牛を厳選仕入れ。その日の産地は入口に提示

    各地の良い黒毛和牛を厳選仕入れ。その日の産地は入口に提示

  • 洗練されたシンプルモダン。無煙ロースター使用の大人向け焼肉店

    洗練されたシンプルモダン。無煙ロースター使用の大人向け焼肉店

  • 気取らず和やかにくつろげる、開放感に満ちた広い店内

    気取らず和やかにくつろげる、開放感に満ちた広い店内

  • 幻想的な照明に照らされたこだわりのインテリア、美しい食器類

    幻想的な照明に照らされたこだわりのインテリア、美しい食器類

  • 壁一面に飾られているのはレモンのブランデー漬け

    壁一面に飾られているのはレモンのブランデー漬け

  • 大切な人や親しい仲間とおいしい肉を囲んで楽しいひとときを

    大切な人や親しい仲間とおいしい肉を囲んで楽しいひとときを

  • 一頭買いならではのお値打ち価格! 黒毛和牛の『カルビ』

    一頭買いならではのお値打ち価格! 黒毛和牛の『カルビ』

  • 一度は味わいたい希少部位。驚くほど柔らかい『シャトーブリアン』

    一度は味わいたい希少部位。驚くほど柔らかい『シャトーブリアン』

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和牛ホルモン WAIGAYAの店舗情報

基本情報

店名 和牛ホルモン WAIGAYA
TEL

050-5384-7772

03-6380-0301

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩3分
JR各線 新宿駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線新宿三丁目駅下車、E3・B2出口徒歩3分。JR各線新宿駅下車徒歩7分
住所 東京都新宿区新宿3-13-5 クリハシビルB2F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:15)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
交通系ICカード
PayPay, d払い, au PAY

(エアペイ Appleペイ)

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:36人 )
席数形態 テーブル席
※貸切 30名以上
駐車場 あり

当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://starthree-waigaya.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7772 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿3-13-5 クリハシビルB2F 東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線新宿三丁目駅下車、E3・B2出口徒歩3分。JR各線新宿駅下車徒歩7分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-11-19

選りすぐりの黒毛和牛、朝どれホルモンをお得に食べられる焼肉店

上質な肉をリーズナブルに楽しめる【和牛ホルモン WAIGAYA】。総料理長が吟味して一頭買いする黒毛和牛、その日に処理した朝どれホルモンを満喫できます。通信販売も承っていますので、ぜひご利用ください。

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ネット予約カレンダー

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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