通常：3500円 
さっぽろ駅 徒歩4分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山口 裕也 氏 ヤマグチ ユウヤ
「お客様の顔が見える」ことに魅力を感じ、鉄板焼きひと筋に追求
1978年、札幌市生まれ。父親が寿司店を営んでいて、その影響で料理人を志す。高校卒業後から札幌すすきのの寿司店で修業を開始。その後「お客様の顔が見える店で働きたい」と、鉄板焼きの店に移る。精肉店直営の鉄板焼肉店、和食鉄板焼店などを経験し、鉄板焼きひと筋に経営ノウハウを身に付けた。2011年に独立し【もつ処 やまり】を開業。2020年2月に【もつ煮処やまり北二条店】をオープンし、2店舗のオーナー店主となる。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
コク豊かなオリジナルのおいしさが魅力の『もつ煮込み』
お通しに出される看板メニュー。『もつ煮込み』ながら、さつま揚げと大根、しらたき入りのおでん風の仕立て。ていねいに下茹でされた牛モツは柔らかく、白醤油と和風だしが効いたクセになる味わいです。
こだわりの食材
通常よりも脂がのっている貴重な豚「かみこみ豚」の肩ロース
赤身に脂が差し込んでいる「かみこみ豚」は、豚全体の約3～5％しかいない極端に脂がのっている貴重な豚。特にロース肉は和牛のようにきれいな霜降り肉になっており、そのやわらかさが食べる者を魅了してやみません。
- こだわり食材
- 豚ロース肉
おもてなしの流儀
ゲストのことを第一に考えたおもてなしが心地よい、もつ煮居酒屋
「店のスタッフには楽しく、明るく仕事をしてほしいと言っています」と語る山口氏。ゲストがホッとして、笑顔で楽しく過ごせるように、心のこもったおもてなしをしてくれます。
どことなく懐かしさを感じさせる、昔ながらの雰囲気漂う飲み処
「お客様にはカッコ悪く、だらしなく、一人でも飲んでいただく」がコンセプト。昔ながらの酒場をイメージした店内で、力を抜いてリラックスした時間を過ごせます。
もつ煮処やまり北二条店の店舗情報
基本情報
| 店名 | もつ煮処やまり北二条店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5538 011-213-0076 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩4分 JR各線 札幌駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線「札幌」駅南口、札幌駅前通地下歩行空間3番出口からすぐです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北2条西3-1-29 タケサトビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 元気に通常営業を行っております！！ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 9席 テーブル 26席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
