モツニドコロヤマリキタニジョウテン

もつ煮処やまり北二条店

050-5870-5538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山口 裕也 氏 ヤマグチ ユウヤ

「お客様の顔が見える」ことに魅力を感じ、鉄板焼きひと筋に追求

1978年、札幌市生まれ。父親が寿司店を営んでいて、その影響で料理人を志す。高校卒業後から札幌すすきのの寿司店で修業を開始。その後「お客様の顔が見える店で働きたい」と、鉄板焼きの店に移る。精肉店直営の鉄板焼肉店、和食鉄板焼店などを経験し、鉄板焼きひと筋に経営ノウハウを身に付けた。2011年に独立し【もつ処 やまり】を開業。2020年2月に【もつ煮処やまり北二条店】をオープンし、2店舗のオーナー店主となる。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
15年

自慢の一品

コク豊かなオリジナルのおいしさが魅力の『もつ煮込み』

お通しに出される看板メニュー。『もつ煮込み』ながら、さつま揚げと大根、しらたき入りのおでん風の仕立て。ていねいに下茹でされた牛モツは柔らかく、白醤油と和風だしが効いたクセになる味わいです。

こだわりの食材

通常よりも脂がのっている貴重な豚「かみこみ豚」の肩ロース

赤身に脂が差し込んでいる「かみこみ豚」は、豚全体の約3~5%しかいない極端に脂がのっている貴重な豚。特にロース肉は和牛のようにきれいな霜降り肉になっており、そのやわらかさが食べる者を魅了してやみません。

こだわり食材
豚ロース肉

おもてなしの流儀

ゲストのことを第一に考えたおもてなしが心地よい、もつ煮居酒屋

「店のスタッフには楽しく、明るく仕事をしてほしいと言っています」と語る山口氏。ゲストがホッとして、笑顔で楽しく過ごせるように、心のこもったおもてなしをしてくれます。

どことなく懐かしさを感じさせる、昔ながらの雰囲気漂う飲み処

「お客様にはカッコ悪く、だらしなく、一人でも飲んでいただく」がコンセプト。昔ながらの酒場をイメージした店内で、力を抜いてリラックスした時間を過ごせます。

もつ煮処やまり北二条店の店舗情報

基本情報

店名 もつ煮処やまり北二条店
TEL

050-5870-5538

011-213-0076

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩4分
JR各線 札幌駅 徒歩3分
アクセス JR各線「札幌」駅南口、札幌駅前通地下歩行空間3番出口からすぐです。
住所 北海道札幌市中央区北2条西3-1-29 タケサトビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
15:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
元気に通常営業を行っております!!
平均予算
【通常】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 35人
席数形態 カウンター 9席
テーブル 26席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
15:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 元気に通常営業を行っております!!

もつ煮処やまり北二条店に行った2人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

札幌駅(さっぽろ駅)でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

札幌駅(さっぽろ駅)で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2023年1月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top