ディナー：20000円 
久屋大通駅 徒歩6分 
日・祝日 
貯まる・使える 
秋枝 泰祐 氏 アキエダ ヒロマサ
その日訪れるゲストのために。その日の“旨い”を見極める
1970年、愛知県生まれ。20歳の頃から食の世界で活躍。和食を中心に愛知県・名古屋市内で研鑽を重ね、さまざまな素材たちと向き合ってきた。現在【すし験】の店主を務める秋枝氏。その日訪れるゲストのため自ら見極めた“旨い”食材と、飲み頃の日本酒を用意。カウンターより至福を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
柔らかな口当たりが自慢の『煮穴子』
『煮穴子』は、ゲストからの評価が特に高いという自慢の逸品。手間暇を惜しまず丁寧に炊き上げた、柔らかな口当たりの穴子。ぜひとも召し上がっていただきたいひと品です。
こだわりの食材
ゲストのために選び抜かれた食材たち
“その日訪れるゲストのために、その日の最高の食材を”。毎日欠かすことなく市場に赴く秋枝氏。旨い寿司と飲み頃の酒。その日だからこそ出合うことができる感動を人びとに提供しています。
おもてなしの流儀
“いかに楽しませるか”に日々向き合う
仕込みの段階からゲストを思い浮かべることを大切にしている秋枝氏。当日ゲストと対面してからは、いかに【すし験】を楽しんでいただくかを常に考え、日々の接客と向き合っています。
何気ない1日を特別な日に変えてくれる
年に一度の記念日だけでなく、ちょっと贅沢したいときにもオススメできる【すし験】。落ち着いた空間で味わう今宵の“おまかせ”。何気ない1日を特別な1日に変えてくれます。
すし験の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし験 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6104 052-211-7722 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄名城線 久屋大通駅 徒歩6分 名古屋市営地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩6分 |
| アクセス | 「久屋大通駅」1番出口より徒歩6分。上中通と呉服町通の交差点、南西の角 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区丸の内3-10-8 LIBERTA CARINO 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
すし験、お持ち帰り始めました。 【デリバリーあり】
宅配可能（つばめデリバリー） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://sushigen-nagoya.com/ |
