トレゾニエ

Tresonnier「トレゾニエ」

050-5870-6286

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田中 逸平 氏 タナカ イッペイ

ゲストを内側から元気にしたい。日々厨房で腕を振るう

1985年、大阪府生まれ。幼い頃から料理をつくることが好きだった。仕事にしたいと、この道へ。兵庫、富山、京都のレストランを経て、【レヴォ】に着任。現在は【Tresonnier「トレゾニエ」】にてシェフを務める。「店名に込められたコンセプトの通り、宝石のような季節の食材を食べることで、内側から元気になっていただければ」と厨房でゲストを迎えている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
17年

自慢の一品

季節の素材をふんだんに盛り込んだ『アミューズ』

例えば春になれば山菜など、その時期にしか食べられない食材がふんだんに使われた『アミューズ』はお店の名刺代わり。これから供される一皿への期待高まる、そんなメニューが並びます。

こだわりの食材

地元・富山の旬の食材を中心に。内から元気になる一皿を提供

旬の素材が持つエネルギーを感じながら、内から元気になってほしい。そんな想いから、使用される食材は富山の旬のものを中心に。四季折々の味覚がふんだんに盛り込まれた、至福の一皿でゲストを迎えてくれます。

おもてなしの流儀

お酒を飲めない方向け、ノンアルコールのペアリングを用意

お酒を飲めない方にもペアリングを満喫してほしいと、お店ではノンアルコールカクテルのペアリングを用意。富山ならではの旬の味覚と併せて、満喫してみてはいかが。

ゲストのさまざまなシーンに寄り添う、ホテル内レストラン

県内外から多くのゲストが訪れる、ホテル内レストラン【Tresonnier「トレゾニエ」】。宿泊されたカップルのデートや家族での食事、記念日利用など訪れる人のさまざまなシーンに寄り添います。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~ 19:00~ 2部制(コースのみのため)

定休日

水曜日

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