ハナビ

HANABI

050-5870-6208

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

谷口 幸浩 氏 タニグチ ユキヒロ

精肉バイヤーとしての経験を生かし、焼肉店を開業

1969年、富山県生まれ。富山市内の大手スーパーで精肉バイヤーとして手腕をふるい続けてきた。日々、産地で生産者達と向き合う中で、選りすぐりの肉を自らの手で調理し提供したいと考えるようになる。2013年から料理の世界へ転向。飲食店で接客や経営のノウハウを学び、2020年2月に【HANABI】をオーナーとしてオープン。誰でも気軽に和牛を楽しめる店でありたいと奮闘している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
8年

自慢の一品

おすすめの肉・メニューが凝縮された『焼肉コース』

谷口氏の「ぜひ食べてもらい」という思いが凝縮されたメニューです。7種類の部位を食べ比べすることができ、野菜や一品料理などもトータルに堪能できるプラン。おいしさはもちろんのこと、ボリュームも満点です。

こだわりの食材

日本有数の黒毛和牛の産地・南九州から直接仕入れる牛肉

長年精肉バイヤーとして目利きしてきた経験を生かし、その時々に優れた肉塊のみを買い付け。グレードの高さだけでなく、コストパフォーマンスの良さも追及されています。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

肉のエキスパートならではの知識を生かした接客スタイル

肉にまつわるさまざまな知識を取り入れたコミュニケーションがモットー。肉を買い付ける際の見抜き方や、おいしい味わい方を伝授するなど肉をしっかりと満喫できるようサポートされています。

上質な黒毛和牛をゆっくりと味わえる駅前の焼肉店

抜群の肉質の良さを誇る黒毛和牛を肩肘を張らず味わえる、スタイリッシュな全20席の空間。仲間との会食に最適なテーブル席のほか、一人で焼肉を楽しめるカウンターも備わっています。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 ランチは月、火曜日お休みです。

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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