オウミギュウトオウミヤサイサザナミ

近江牛と近江野菜 漣 GRILL SAZANAMI

050-5870-6174

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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さまざまな滋賀・近江の魅力を、食事を通して存分に楽しめる洋食ダイニング

世界の人々を魅了するブランド和牛「近江牛」。近江牛専門店で修業を積んだオーナーシェフが、レパートリー豊かなメニューを手掛けています。代表格はシンプルにいただく『ステーキ』、柔らかさと強い旨みに驚く『ローストビーフ』など。近江牛の味をじっくりと堪能できる野菜ソムリエのマダムは、栽培時農薬不使用で育てられる近江野菜を直接買い付けています。色鮮やかなサラダや事前予約で対応している野菜ブーケといった、野菜が主役になる楽しみ方を提案してくれます。店内はオーナー夫妻の温かくもてなしたいと設えられた温もりのある全14席の空間。【近江牛と近江野菜 漣 Grill Sazanami】で、近江の魅力を満喫してみませんか。

近江牛と近江野菜 漣 GRILL SAZANAMI
これだけは食べてほしいベスト3

アンチョビベースのクリーミーなソースでいただく『近江野菜の農園サラダ バーニャカウダソース』

栽培時農薬不使用の滋賀県野菜・近江野菜を野菜ソムリエが生産者から直接仕入れています。黄色のビーツ、鮮やかな紅色をした紅くるり大根など、生のまま味わえる珍しい野菜がたっぷり。

メニューを見る

アンチョビベースのクリーミーなソースでいただく『近江野菜の農園サラダ バーニャカウダソース』

ワインや日本酒とのマリアージュにも最適。オープニングにふさわしい『近江牛ローストビーフ』

ジューシーさを残したまま柔らかく仕上げることを大切に考案された『ローストビーフ』。30分ほどかけてじっくりと火を入れていき、しっとりとした食感と凝縮された肉の旨みを得て完成。

ワインや日本酒とのマリアージュにも最適。オープニングにふさわしい『近江牛ローストビーフ』

極上の近江牛のおいしさが口いっぱいに広がっていく『近江牛ステーキ』

下味は、肉の旨みが最大限に引き出されるよう極力シンプルに。表面を焼いた後はオーブンで仕上げし、さらに休ませて肉汁を封じ込めていきます。塩・山葵・醤油を添えられているので、味の変化も楽しんで。

極上の近江牛のおいしさが口いっぱいに広がっていく『近江牛ステーキ』

料理人 / 和田 直樹 氏 (ワダ ナオキ)

専門ジャンル:洋食全般

近江牛専門店で料理長として手腕を振るってきたオーナーシェフ

1976年、滋賀県生まれ。調理師専門学校を卒業後、京都・西大路御池にある【レストランAMI】に入り、本格的に料理人としてのキャリアをスタート。その後はさまざまなレストランを巡り経験を積み重ね、滋賀県内で近江牛専門店を営む【徳志満】へ。以降13年間に渡り、肉のエキスパートとして腕を磨き料理長に就任。2018年11月に【近江牛と近江野菜 漣 Grill Sazanami】をオーナーシェフとしてオープン。

プロフィールを見る

和田 直樹 氏

写真

  • 食以外にもさまざまな滋賀県の魅力に触れられる洋食屋

    食以外にもさまざまな滋賀県の魅力に触れられる洋食屋

  • 滋味深い旬菜や近江牛に舌鼓を打つ、大切な人との充実したひと時

    滋味深い旬菜や近江牛に舌鼓を打つ、大切な人との充実したひと時

  • 家族の特別な会食をゆったりと過ごせる落ち着いた空間

    家族の特別な会食をゆったりと過ごせる落ち着いた空間

  • 一人一人に合うボリュームに配慮した柔軟なメニューアレンジ

    一人一人に合うボリュームに配慮した柔軟なメニューアレンジ

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近江牛と近江野菜 漣 GRILL SAZANAMIの店舗情報

基本情報

店名 近江牛と近江野菜 漣 GRILL SAZANAMI
TEL

050-5870-6174

077-524-8660

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JRびわこ線 膳所駅 徒歩7分
京阪電気鉄道石山坂本線 京阪膳所駅 徒歩7分
アクセス JR膳所駅・京阪膳所駅から徒歩7分。におの浜三丁目交差点の車販売店南側にあります。
住所 滋賀県大津市馬場1-14-18 アークスビル1F-C 地図を見る
営業時間
【水・木・土・日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・水~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日
※第3月曜日

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衛生対策と予防の取り組み ・消毒液を設置しています
・スタッフはマスクを着用しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため同一時間の組数を制限しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

(ランチタイムは現金でお願いしております。)

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 ・カウンター6席
・テーブル4席×2卓
※コロナ感染拡大防止のため、席数に対する来客上限を設けています。
駐車場 なし

駐車場は近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

営業時間のみの受け渡しとなります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.grill-sazanami.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6174 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.滋賀県大津市馬場1-14-18 アークスビル1F-C JR膳所駅・京阪膳所駅から徒歩7分。におの浜三丁目交差点の車販売店南側にあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・消毒液を設置しています
    ・スタッフはマスクを着用しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため同一時間の組数を制限しています

このお店からのお知らせ

2020-05-28

【テイクアウト】引き続き販売いたします

『近江牛ステーキ&近江牛100%ハンバーグ弁当』、
『近江牛ステーキ弁当』、『近江牛ローストビーフのサラダ』、『近江牛のペンネ』の4種類のみ引き続き販売いたします。ご予約お待ちしております!

2020-08-06

ご予約につきまして

現在、新型コロナ感染拡大防止のため、
同時間帯のお客様の組数や人数を制限しております。

そのため、ネット予約枠も少なくなっております。空なしの場合は一度お電話にてお問い合わせ下さい。

Tel077-524-8660

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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